Italia del Vino - Expo 2015
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Cantine Cattaneo
Indirizzo: Viale Palazzetto, 8
23874 Montevecchia (LC)
Telefono: 039-99.30.04.3
Tel. Ufficio:
Cellulare: 338-81.93.97.0
Fax:
Sito WEB: www.lacantinadelprufesur.it
Email: info@lacantinadelprufesur.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI

I nostri vini
Rosso di Montevecchia
Raeticum
Rosato Montevecchia
Bianco di Montevecchia
Rosso Montevecchia Ronco Alto
Bianco Montevecchia Ronco alto
Rosso Frizzante Montevecchia
Bianco Frizzante Montevecchia

Agriturismo
Adiacente alla cantina, vi l'Agriturismo La Cantina del 'Prufesur', in cui i piatti tipici del territorio sono serviti abbinati ai vini delle Cantine Cattaneo

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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Anno di fondazione:
Enologo:
Agronomo:
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Addetto accoglienza:
Vendita diretta di vino al pubblico:
Bottiglie prodotte:
Numero di etichette:
Premi vinti:
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AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Gestione del suolo:
Concimazione:
Potatura invernale:
Selezione dei germogli:
Sfogliatura:
Diradamento dei grappoli:
Verifica del grado di maturazione:
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Vendemmia:
Tempo di trasporto delle uve in cantina:

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VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Fermentazione a temperatura controllata:
Utilizzo di lieviti selezionati:
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
Fermentazione malolattica - se si come:
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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:

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IN VETRINA
Az. Agr. Silvano Bolmida
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