Italia del Vino - Expo 2015
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Cantine Cattaneo
Indirizzo: Viale Palazzetto, 8
23874 Montevecchia (LC)
Telefono: 039-99.30.04.3
Tel. Ufficio:
Cellulare: 338-81.93.97.0
Fax:
Sito WEB: www.lacantinadelprufesur.it
Email: info@lacantinadelprufesur.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI

I nostri vini
Rosso di Montevecchia
Raeticum
Rosato Montevecchia
Bianco di Montevecchia
Rosso Montevecchia Ronco Alto
Bianco Montevecchia Ronco alto
Rosso Frizzante Montevecchia
Bianco Frizzante Montevecchia

Agriturismo
Adiacente alla cantina, vi è l'Agriturismo La Cantina del 'Prufesur', in cui i piatti tipici del territorio sono serviti abbinati ai vini delle Cantine Cattaneo

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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Anno di fondazione:
Enologo:
Agronomo:
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Addetto accoglienza:
Vendita diretta di vino al pubblico:
Bottiglie prodotte:
Numero di etichette:
Premi vinti:
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AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Gestione del suolo:
Concimazione:
Potatura invernale:
Selezione dei germogli:
Sfogliatura:
Diradamento dei grappoli:
Verifica del grado di maturazione:
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Vendemmia:
Tempo di trasporto delle uve in cantina:

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VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Fermentazione a temperatura controllata:
Utilizzo di lieviti selezionati:
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
Fermentazione malolattica - se si come:
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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:

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IN VETRINA
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