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| Azienda Agricola Roveda Ernestino |
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Indirizzo: |
Casa Borsoni, 40 |
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27040 Albuzzano (PV) |
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Telefono: |
0385 - 60.12.7 |
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Tel. Ufficio: |
n.p. |
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Cellulare: |
338 - 25.78.14.1 |
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Fax: |
0385 - 60.12.7 |
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Sito WEB: |
n.p. |
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Email: |
roveda_ernestino@libero.it |
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 INFORMAZIONI ADDIZIONALI |
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| INFORMAZIONI GENERALI |
| Titolare: |
Roveda Ernestino |
| Anno di fondazione: |
1900 |
| Enologo: |
n.p. |
| Agronomo: |
n.p. |
| Responsabile marketing - pubbliche relazioni: |
Roveda Ernestino |
| Addetto accoglienza: |
Suzzani Paola |
| Vendita diretta di vino al pubblico: |
SI |
| Bottiglie prodotte: |
16.000 |
| Numero di etichette: |
6 |
| Premi vinti: |
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| Certificazioni: |
n.p. |
| Superficie a vigneto: |
3 ha, di cui 0,4 in affitto. Le giaciture dei terreni sono declive (pendenze < 20%) |
| Acquisto uve da terzi: |
NO |
E' possibile visitare l'azienda su prenotazione ed effettuare degustazioni guidate. L'azienda non svolge altre attività
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 AGRONOMIA |
| Forma d'allevamento prevalente: |
n.p. |
| Gestione del suolo: |
Lavorazione integrale |
| Concimazione: |
Esclusivamente con prodotti chimici |
| Potatura invernale: |
Solo manualmente |
| Selezione dei germogli: |
NO |
| Sfogliatura: |
SI |
| Diradamento dei grappoli: |
NO |
| Verifica del grado di maturazione: |
Esclusivamente mediante controllo grado zuccherino |
| Vendemmia: |
Manuale in cassette |
| Tempo di trasporto delle uve in cantina: |
Meno di 2 ore |
L'azienda è condotta secondo i principi e i metodi dell'agricoltura convenzionale.
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 VINIFICAZIONE |
| Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: |
NO |
| Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: |
SI |
| Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: |
Mai |
| Fermentazione a temperatura controllata: |
NO |
| Utilizzo di lieviti selezionati: |
n.p. |
| Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali: |
NO |
| Fermentazione malolattica - se si come: |
SI, spontanea in cemento vetroresina |
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 STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO |
| Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno: |
NO |
| Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte: |
NO |
| Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate: |
NO |
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 SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE |
| Bonarda dell'Oltrepò Pavese |
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| Tipologia: |
Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Ultima annata |
2010 |
| Bottiglie: |
4.000 |
| Alcol: |
12,5 % |
| Vitigni |
Croatina 85 %, Barbera 10 %, Uva Rara 5 % |
| Resa per ettaro |
105 quintali |
| Ceppi per ettaro: |
4.000 |
| Microfiltrazione: |
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| Vinificazione: |
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| Maturazione e affinamento: |
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| SO2 totale (mg/l): |
n.p. |
| Residuo zuccherino (gr/l): |
n.p. |
| Note: |
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| Pinot Nero vinificato in bianco DOC OP |
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| Tipologia: |
Oltrepò Pavese Pinot Nero (vinificato in bianco) DOC |
| Ultima annata |
2010 |
| Bottiglie: |
1.200 |
| Alcol: |
11,5 % |
| Vitigni |
Pinot Nero |
| Resa per ettaro |
105 quintali |
| Ceppi per ettaro: |
4.000 |
| Microfiltrazione: |
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n.p. |
| Residuo zuccherino (gr/l): |
n.p. |
| Note: |
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| Riesling DOC OP |
 |
| Tipologia: |
Oltrepò Pavese Riesling DOC |
| Ultima annata |
2010 |
| Bottiglie: |
1.333 |
| Alcol: |
11,5 % |
| Vitigni |
Riesling |
| Resa per ettaro |
105 quintali |
| Ceppi per ettaro: |
3.600 |
| Microfiltrazione: |
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| SO2 totale (mg/l): |
n.p. |
| Residuo zuccherino (gr/l): |
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| Barbera IGT Provincia di Pavia |
 |
| Tipologia: |
Provincia di Pavia Barbera IGT |
| Ultima annata |
2010 |
| Bottiglie: |
1.000 |
| Alcol: |
11,5 % |
| Vitigni |
Barbera, Croatina, Uva Rara |
| Resa per ettaro |
105 quintali |
| Ceppi per ettaro: |
3.600 |
| Microfiltrazione: |
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| Maturazione e affinamento: |
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| SO2 totale (mg/l): |
n.p. |
| Residuo zuccherino (gr/l): |
n.p. |
| Note: |
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| Croatina IGT Provincia di Pavia |
|
| Tipologia: |
Provincia di Pavia Croatina IGT |
| Ultima annata |
2010 |
| Bottiglie: |
1.000 |
| Alcol: |
12 % |
| Vitigni |
Croatina 70 %, Uva Rara 30 % |
| Resa per ettaro |
105 quintali |
| Ceppi per ettaro: |
4.000 |
| Microfiltrazione: |
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| Maturazione e affinamento: |
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| SO2 totale (mg/l): |
n.p. |
| Residuo zuccherino (gr/l): |
n.p. |
| Note: |
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| Riesling IGT Provincia di Pavia |
|
| Tipologia: |
Provincia di Pavia Riesling IGT |
| Ultima annata |
2010 |
| Bottiglie: |
500 |
| Alcol: |
11,5 % |
| Vitigni |
Riesling |
| Resa per ettaro |
105 quintali |
| Ceppi per ettaro: |
3.600 |
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| SO2 totale (mg/l): |
n.p. |
| Residuo zuccherino (gr/l): |
n.p. |
| Note: |
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