Az. Agr. Nettare dei Santi di Gianenrico Riccardi
INFORMAZIONI ADDIZIONALI
PAGINA IN AGGIORNAMENTO COMPLETAMENTE VISIBILE DAL 10 LUGLIO 2015 NETTARE DEI SANTI L’Azienda Nettare dei Santi, fondata da Franco Riccardi, grande campione olimpionico di scherma degli anni ’30, è una delle realtà vitivinicole più importanti di San Colombano, unica zona di produzione della provincia di Milano. Oltre a valorizzare i vini prodotti con uve rosse legate alla tradizione del colle, ovvero Barbera, Croatina e Uva Rara e riconosciute a Doc nel 1984, si è specializzata nella produzione di grandi vini bianchi, rossi e spumanti. L’azienda coltiva i suoi vigneti mirando alla qualità: alta densità di impianto, forma di allevamento bassa e poco espansa (Guyot), ridotta produzione per ceppo. Le uve vengono trasformate con massimo rispetto e professionalità per un prodotto nobile e naturale qual è il vino. Tra i nostri vini migliori vi segnaliamo il Domm, metodo classico dal lungo affinamento; il Passito di Verdea, vino da meditazione; la Selezione Mombrione che propone vini importanti doc e igt. Celebrando il centenario della nascita di Franco Riccardi l’azienda ha dedicato al campione un nuovo vino rosso pregiato, ottenuto con uve Merlot e Cabernet lasciate ad appassire dopo la raccolta. L’Azienda Nettare dei Santi in occasione dell’Esposizione Universale 2015, che si terrà a Milano, propone un’iniziativa unica per la sua città: “IL VINO DI MILANO” per il mondo. Per maggiori informazioni visitate il sito www.vinodimilano.it Per la posizione privilegiata sui colli, circondata dai vigneti, per l’ospitalità e l’accoglienza, la Cantina è visitata da enoturisti amanti del buon vino e curiosi di approfondire la nostra cultura. Per partecipare a degustazioni ed eventi visitate il nostro sito www.nettaredeisanti.it Manifestazioni del 2011: Dal 7 al 11 aprile 2011: Vinitaly 29/05/2011: Cantine Aperte 18/09/2011: Benvenuta Vendemmia 06/11/2011: Novello in Cantina 13/11/2011: San Martino in Cantina Ottobre-Novembre 2011: Rassegna Gastronomica del Lodigiano
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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Gianenrico Riccardi
Anno di fondazione:
1950
Enologo:
In proprio
Agronomo:
In proprio
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Giovanna Anselmi
Addetto accoglienza:
n.p.
Vendita diretta di vino al pubblico:
SI
Bottiglie prodotte:
600.000
Numero di etichette:
24
Premi vinti:
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Certificazioni:
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Superficie a vigneto:
30 ha. Le giaciture dei terreni sono declive (pendenze < 20%)blood sugar levels
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Acquisto uve da terzi:
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E' possibile visitare l'azienda su prenotazione ed effettuare degustazioni guidate. bystolic card
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AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Guyot
Gestione del suolo:
Inerbimento totale
Concimazione:
Sia con prodotti organici che chimici
Potatura invernale:
Solo manualmente
Selezione dei germogli:
SI
Sfogliatura:
SI
Diradamento dei grappoli:
SI
Verifica del grado di maturazione:
Mediante controllo analitico grado zuccherino, pH, acidità e degustazione delle uvegeneric cialis overnight
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Vendemmia:
Manuale in cassoni e cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina:
Meno di 2 ore
L'azienda è condotta secondo i principi e i metodi dell'agricoltura convenzionalebystolic coupon card
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VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
NO
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Mai
Fermentazione a temperatura controllata:
SI
Utilizzo di lieviti selezionati:
SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
SI, nutrienti lieviti, tannini ed enzimi
Fermentazione malolattica - se si come:
SI, spontanea in acciaio inox con controllo CO2 e temperaturaatenolol lijek
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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
SI
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
SI
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:
n.p.
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SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
Malvasia
Tipologia:
Collina del Milanese Malvasia frizzante IGT
Ultima annata
2010
Bottiglie:
13.000
Alcol:
11,5 %
Vitigni
Malvasia aromatica
Resa per ettaro
100 quintali
Ceppi per ettaro:
4.500
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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Maturazione e affinamento:
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Residuo zuccherino (gr/l):
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Note:
Vino bianco frizzante ottenuto da una lenta rifermentazione naturale in autoclavelink
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Verdea La Tonsa
Tipologia:
Vino Bianco frizzante da tavola – Lombardia
Ultima annata
2009
Bottiglie:
130.000
Alcol:
12 %
Vitigni
Verdea 85 %, altre uve bianche 15 %
Resa per ettaro
120 quintali
Ceppi per ettaro:
3.200
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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Residuo zuccherino (gr/l):
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Verdea Riccardi N°1
Tipologia:
Collina del Milanese Bianco IGT
Ultima annata
2009
Bottiglie:
20.000
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Verdea 85 %, Riesling 15 %
Resa per ettaro
110 quintali
Ceppi per ettaro:
4.500
Microfiltrazione:
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Verdeco
Tipologia:
Vino bianco da tavola - Lombardia
Ultima annata
2009
Bottiglie:
13.000
Alcol:
12 %
Vitigni
Verdea, Chardonnay
Resa per ettaro
100 quintali
Ceppi per ettaro:
4.500
Microfiltrazione:
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SO2 totale (mg/l):
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Residuo zuccherino (gr/l):
6
Note:
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Vigna Smeralda
Tipologia:
Collina del Milanese Bianco frizzante IGT
Ultima annata
2012
Bottiglie:
20.000
Alcol:
11,5 %
Vitigni
Chardonnay 60 %, Pinot Nero 20 %, Riesling 20 %
Resa per ettaro
100 quintali
Ceppi per ettaro:
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