Azienda Agricola Reggiana di Ferrari e Coloretti Società Agricola
INFORMAZIONI ADDIZIONALI
La nostra azienda, a conduzione familiare, è situata in una zona vocata per la viticoltura: le colline matildiche poste a Sud di Reggio Emilia nella frazione Borzano del comune di Albinea.
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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Famiglie Ferrari e Coloretti
Anno di fondazione:
1988
Enologo:
n.p.
Agronomo:
n.p.
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
n.p.
Addetto accoglienza:
n.p.
Vendita diretta di vino al pubblico:
SI
Bottiglie prodotte:
120.000
Numero di etichette:
14
Premi vinti:
Mostra
Certificazioni:
Marchio QC - Region Emilia Romagna
Superficie a vigneto:
22 ha di cui 12 in affitto
Acquisto uve da terzi:
NO
AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Guyot
Gestione del suolo:
Inerbimento tra le file e diserbo/lavorazione sulla fila
Concimazione:
Sia con prodotti organici che chimici
Potatura invernale:
Solo manualmente
Selezione dei germogli:
NO
Sfogliatura:
Solo se le condizioni dell'annata lo rendono necessario
Diradamento dei grappoli:
NO
Verifica del grado di maturazione:
Mediante controllo analitico grado zuccherino, pH, acidità e controllo analitico completo
Vendemmia:
Meccanica senza separazione parte di sgrondo e manuale in cassoni
Tempo di trasporto delle uve in cantina:
Meno di 2 ore
VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
NO
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Mai
Fermentazione a temperatura controllata:
SI
Utilizzo di lieviti selezionati:
SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
SI, nutrienti lieviti, tannini
Fermentazione malolattica - se si come:
SI, indotta in acciaio inox
STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
NO
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
NO
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:
SI
I vini sono serviti anche in questi Ristoranti e/o Agriturismi
Cà Matilde Locanda - Ristorante
Via della Polita, 14 - Fraz. Rubbianino
Ristorante Adriano
Viale Regina Margherita, 28 c/o Hotel Cristallo
SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
Reggiano Lambrusco 'Vigna di Tedola'
Tipologia:
Reggiano Lambrusco Rosso frizzante secco DOC
Ultima annata
2010
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12 %
Vitigni
Lambrusco Marani 45 %, Lambrusco Maestri 45 %, Malbo Gentile 10 %
Resa per ettaro
120 quintali
Ceppi per ettaro:
2.500
Microfiltrazione:
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Reggiano Lambrusco 'Vecchio Filare'
Tipologia:
Reggiano Lambrusco Rosso frizzante secco DOC
Ultima annata
2010
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Lambrusco Marani 45%, Lambrusco Maestri 45%, Croatina10%
Resa per ettaro
120 quintali
Ceppi per ettaro:
2.500
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Reggiano Lambrusco 'Ferneto'
Tipologia:
Reggiano Lambrusco Rosso frizzante secco DOC
Ultima annata
2010
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
11,5 5
Vitigni
Lambrusco Marani 50%, Lambrusco Maestri 50%
Resa per ettaro
120 quintali
Ceppi per ettaro:
2.500
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Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa 'Tralcio Rosso'
Tipologia:
Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa rosso frizzante secco DOC
Ultima annata
2010
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
11,5 %
Vitigni
Lambrusco Grasparossa
Resa per ettaro
120 quintali
Ceppi per ettaro:
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Lambrusco dell'Emilia rosato 'Vigna delle Rose'
Tipologia:
Emilia o dell'Emilia Lambrusco rosato frizzante secco IGT
Ultima annata
2010
Bottiglie:
N.P.
Alcol:
12 %
Vitigni
Lambrusco Marani 50%, Lambrusco Maestri 50%
Resa per ettaro
120 quintali
Ceppi per ettaro:
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Lambrusco dell'Emilia 'Nustranein'
Tipologia:
Emilia o dell'Emilia Lambrusco rosso frizzante secco IGT
Ultima annata
2010
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
11 %
Vitigni
Lambrusco Marani 50%, Lambrusco Maestri 50%
Resa per ettaro
120 quintali
Ceppi per ettaro:
2.500
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Rosso dell'Emilia 'La costa'
Tipologia:
Emilia o dell'Emilia rosso frizzante secco IGT
Ultima annata
2010
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12 %
Vitigni
Cabernet Sauvignon
Resa per ettaro
90 quintali
Ceppi per ettaro:
1.800
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Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Dolce 'Vigna dei Gelsi'
Tipologia:
Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia bianco frizzante dolce DOC
Ultima annata
2010
Bottiglie:
N.P.
Alcol:
5,5 %
Vitigni
Malvasia di Candia aromatica
Resa per ettaro
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Colli di Scandiano e di Canossa Malbo Gentile Dolce 'Vigna dei Gelsi'
Tipologia:
Colli di Scandiano e di Canossa Malbo Gentile rosso frizzante dolce DOC
Ultima annata
2010
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
6,5 %
Vitigni
Malbo Gentile
Resa per ettaro
90 quintali
Ceppi per ettaro:
2.500
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Malvasia dell'Emilia 'Le Fossette'
Tipologia:
Emilia o dell'Emilia Malvasia bianco frizzante secco IGT
Ultima annata
2010
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
11 %
Vitigni
Malvasia di Candia aromatica
Resa per ettaro
110 quintali
Ceppi per ettaro:
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Colli di Scandiano e di Canossa Bianco Classico 'Cà Duchi'
Tipologia:
Colli di Scandiano e di Canossa Bianco Classico frizzante secco DOC
Ultima annata
2010
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12 %
Vitigni
Malvasia di Candia aromatica
Resa per ettaro
110 quintali
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Chardonnay dell'Emilia 'Rio Agatone'
Tipologia:
Emilia o dell'Emilia Chardonnay bianco frizzante secco IGT
Ultima annata
2010
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12 %
Vitigni
Chardonnay
Resa per ettaro
90 quintali
Ceppi per ettaro:
2.500
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Colli di Scandiano e di Canossa Marzemino 'L'Odola'
Tipologia:
Colli di Scandiano e di Canossa Marzemino rosso secco DOC
Ultima annata
2010
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12 %
Vitigni
Marzemino
Resa per ettaro
110 quintali
Ceppi per ettaro:
2.500
Microfiltrazione:
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Colli di Scandiano e di Canossa Cabernet S. 'Terre Matildiche'
Tipologia:
Colli di Scandiano e di Canossa Cabernet Sauvignon rosso secco DOC
Ultima annata
2007
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
13 %
Vitigni
Cabernet Sauvignon
Resa per ettaro
80 quintali
Ceppi per ettaro:
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