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Vinicola Negri
Indirizzo: VIA FOSSAMANA, 29 - FRAZ. VILLANOVA MAIARDINA
 San Giorgio di Mantova (MN)
Telefono: 0376 - 340179
Tel. Ufficio:
Cellulare:
Fax: 0376 - 245110
Sito WEB: www.vinicolanegri.com
Email: info@vinicolanegri.com
INFORMAZIONI ADDIZIONALI

La Vinicola Negri, fondata nel 1953, è un’azienda qualificatasi nella produzione di Lambrusco Mantovano.
Dai vigneti siti in Sabbioneta, migliore zona vinicola per la coltivazione del Lambrusco della provincia di Mantova e fascia di terra fertile delimitata dai fiumi Oglio e Po, nasce la selezione dei vini "Roberto Negri".
L’Azienda, volta all’innovazione ma sempre nel rispetto delle tradizioni, produce Lambruschi particolari e di nicchia con la convinzione che anche da un vitigno “ordinario”, quale è considerato il Lambrusco, si possano ottenere emozioni straordinarie.

Da qui nascono i nostri vini tra cui, oltre ai Lambruschi “tradizionali”, vantiamo un Lambrusco metodo Classico Rosato, una raccolta tardiva di Lambrusco ed un passito di Lambrusco.

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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare: Roberto Negri
Anno di fondazione: 1953
Enologo: Roberto Negri
Agronomo: Roberto Negri
Responsabile marketing - pubbliche relazioni: Linda Negri - Roberto Negri
Addetto accoglienza: Sandra Perlini
Vendita diretta di vino al pubblico: SI
Bottiglie prodotte: 200.000
Numero di etichette: 9
Premi vinti: Il
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Certificazioni:
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Superficie a vigneto: 9 ha, di cui 4.5 in affitto.Le giaciture dei terreni sono per il 100% pianeggianti.
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Acquisto uve da terzi: SI
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E' possibile visitare l'azienda su prenotazione. Si effettuano degustazioni guidate.
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AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente: Cordone Speronato
Gestione del suolo: inerbimento tra le file e diserbo/lavorazione sulla fila
Concimazione: esclusivamente con prodotti organici (pellettati, stallatico, composti, etc)
Potatura invernale: solo manualmente
Selezione dei germogli: SI
Sfogliatura: solo se le condizioni dell'annata lo rendono necessario
Diradamento dei grappoli: SI
Verifica del grado di maturazione: mediante controllo analitico completo (maturazione fenolica)
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Vendemmia: manuale in cassoni
Tempo di trasporto delle uve in cantina: meno di 2 ore

L'azienda è condotta secondo i principi e i metodi dell'agricoltura convenzionale
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VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: Mai
Fermentazione a temperatura controllata: SI
Utilizzo di lieviti selezionati: SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali: Si, nutrienti lieviti
Fermentazione malolattica - se si come: Spontanea
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La fermentazione malolattica viene eseguita: in acciaio inox
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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno: SI
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte: SI
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate: NO

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