Azienda Agricola Magri di Magri Sereno
INFORMAZIONI ADDIZIONALI
Ultima verifica/aggiornamento della pagina: 22-04-2019 Account Facebook: https://www.facebook.com/sereno.magri Account Twitter: / https://www.instagram.com/moscatodiscanzomagrisereno/
L'azienda produce 5 vini ed una grappa:
Moscato di Scanzo DOCG
Valcalepio Rosso Riserva DOC
Valcalepio Rosso DOC
Bergamasca Bianco IGT Linda
Metodo Classico VSQ
Grappa Moscato di Scanzo
2019-04-09www.ilsole24ore.com dal nostro Mauro Giacomo Bertolli nella sua Rubrica "Andar per vini". CLICCA QUI
INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Sereno Magri
Anno di fondazione:
2003
Enologo:
Paolo Zadra
Agronomo:
n.p.
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Sabrina Armellini
Addetto accoglienza:
Sereno Magri
Vendita diretta di vino al pubblico:
SI
Bottiglie prodotte:
1.250
Numero di etichette:
2
Premi vinti:
n.p.
Certificazioni:
n.p.
Superficie a vigneto:
2,96 ha, il 40% in affitto. Le giaciture dei terreni sono declive (pendenze < 20%)
Acquisto uve da terzi:
NO
AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Cordone speronato, pergola
Gestione del suolo:
Inerbimento totale
Concimazione:
Esclusivamente con prodotti organici
Potatura invernale:
Solo manualmente
Selezione dei germogli:
SI
Sfogliatura:
SI, solo se le condizioni dell'annata lo rendono necessario
Diradamento dei grappoli:
SI, solo se le condizioni dell'annata lo rendono necessario
Verifica del grado di maturazione:
Esclusivamente mediante controllo grado zuccherino
Vendemmia:
Manuale in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina:
Meno di 2 ore
VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
MAI
Fermentazione a temperatura controllata:
SI
Utilizzo di lieviti selezionati:
SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
SI, nutrienti lieviti
Fermentazione malolattica - se si come:
SI, spontanea in acciaio inox
STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
SI
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
SI
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:
SI
SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
Moscato di Scanzo DOCG
Tipologia:
Moscato di scanzo DOCG
Ultima annata
2015
Bottiglie:
4.000
Alcol:
15%
Vitigni
Moscato di Scanzo
Resa per ettaro
65 quintali
Ceppi per ettaro:
3.300
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
Eseguita dopo un appassimento delle uve non inferiore a 21 giornihow the pill works
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Maturazione e affinamento:
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SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
84,4
Note:
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