Così Marco Triacca vuole presentare la sua azienda Siamo un'azienda vitivinicola giovane che ha ereditato, da generazioni, l'amore e la passione per la vigna e la cultura enologica. Per questo amiamo il nostro territorio e la viticoltura di montagna. Coltiviamo Nebbiolo e Pignola valtellinese e produciamo vini in Valtellina, a Valgella (Tresenda di Teglio), nel cuore dei famosi terrazzamenti vitati della Provincia di Sondrio. "Coltiviamo sogni" , ben sapendo che per farlo serve la concretezza del lavoro e della ricerca. Volontà che alimentano il sogno e lo rendono unico.
Bellissimo volantino in cui Marco Triacca racconta come fa i suoi vini:CLICCA QUI
Sforzato di Valtellina DOCG o Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata
2017
Bottiglie:
2.100
Alcol:
15,5 %
Vitigni
Nebbiolo Chiavennasca. E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro
70 quintali
Ceppi per ettaro:
4.500
Microfiltrazione:
Si, all'imbottigliamento
Vinificazione:
Dopo la vendemmia manuale in cassette da 5 kg (con un solo strato di uva per cassetta), la fermentazione è in acciaio a temperatura controllata. Malolattica in acciaio
Maturazione e affinamento:
36 mesi in botti grandi di rovere (da 5 e 10hl), poi 24 mesi in bottiglia.
SO2 totale (mg/l):
80
Residuo zuccherino (gr/l):
< 1
Note:
Vino rosso fermo secco ottenuto con uve appassite. Vino in vendita dalla primavera 2023
RISERVA ELISA
Tipologia:
Valtellina Superiore Riserva DOCG
Ultima annata
2016
Bottiglie:
3.500
Alcol:
14,5 %
Vitigni
Nebbiolo Chiavennasca. E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro
80 quintali
Ceppi per ettaro:
4.500
Microfiltrazione:
Si, all'imbottigliamento
Vinificazione:
Dopo la vendemmia manuale in cassette da 12 kg nella prima settimana di novembre (taglio del capo a frutto e leggero appassimento in pianta per circa 3 settimane), la fermentazione è in acciaio a temperatura controllata. Malolattica in acciaio
Maturazione e affinamento:
Maturazione per 48 mesi in botti grandi di rovere (5,10 e 20 hl), poi affinamento per 24 mesi in bottiglia
SO2 totale (mg/l):
80
Residuo zuccherino (gr/l):
< 0,5
Note:
Vino rosso fermo secco ottenuto con uve da vendemmia tardiva. Vino in vendita dalla primavera 2023
LA MOSSA
Tipologia:
Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata
2017
Bottiglie:
8.000
Alcol:
14 %
Vitigni
Nebbiolo Chiavennasca. E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro
70 quintali
Ceppi per ettaro:
4.500
Microfiltrazione:
Si, all'imbottigliamento
Vinificazione:
Dopo la vendemmia manuale in cassette da 12 kg a metà ottobre, la fermentazione è in acciaio a temperatura controllata. Malolattica in acciaio
Maturazione e affinamento:
Maturazione per 36 mesi in botti grandi di rovere (5,10 e 20 hl), poi affinamento per 24 mesi in bottiglia
SO2 totale (mg/l):
80
Residuo zuccherino (gr/l):
< 0,5
Note:
Vino rosso fermo secco
Metodo Classico Extra Brut LA PERLA
Tipologia:
Vino Spumante Metodo Classico Extra Brut - Lombardia
Ultima annata
2019
Bottiglie:
4.200
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Pignola Valtellinese
Resa per ettaro
90 quintali
Ceppi per ettaro:
4.500
Microfiltrazione:
SI
Vinificazione:
Dopo la vendemmia manuale in cassette da 12 kg, anticipata per base spumante a metà settembre, la fermentazione è in acciaio a temperatura controllata. Malolattica in acciaio
Maturazione e affinamento:
24 mesi sui lieviti (sboccatura aprile 2022)
SO2 totale (mg/l):
60
Residuo zuccherino (gr/l):
2,5
Note:
Spumante bianco secco, metodo classico Extra Brut. Vendemmia anticipata
