2018-10-19 La cantina Franz Haas segnalata su www.ilsole24ore.com dal nostro Mauro Giacomo Bertolli per la partecipazione al Wine tasting del Comitato Grandi Cru d’Italia: CLICCA QUI
INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Haas Franziskus
Anno di fondazione:
1880
Enologo:
Haas Franziskus
Agronomo:
Haas Franziskus
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Maria Luisa Manna
Addetto accoglienza:
Maria Luisa Manna
Vendita diretta di vino al pubblico:
SI
Bottiglie prodotte:
300.000
Numero di etichette:
16
Premi vinti:
n.p.
Certificazioni:
NO
Superficie a vigneto:
55 ettari, di cui 20 in affitto. Le giaciture dei terreni sono declive (pendenze < 20 %) per il 40 %, molto declive (pendenze > 20%) per il 60 %
Acquisto uve da terzi:
SI
E' possibile visitare l'azienda su prenotazione. Si effettuano degustazioni guidate.
AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Guyot
Gestione del suolo:
Inerbimento totale
Concimazione:
Mediante sovesci
Potatura invernale:
Solo manualmente
Selezione dei germogli:
SI
Sfogliatura:
SI
Diradamento dei grappoli:
SI
Verifica del grado di maturazione:
Mediante degustazione delle uve
Vendemmia:
Manuale in cassoni e in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina:
Meno di 2 ore
L'azienda è condotta secondo i principi e i metodi dell'agricoltura convenzionale
VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
