Italia del Vino - Expo 2015
Ricerca

 


Finigeto
Indirizzo: Loc. Cella, 27
27040 Montalto Pavese (PV)
Telefono:
Tel. Ufficio:
Cellulare: +39 328-70.95.34.7
Fax:
Sito WEB: www.finigeto.com
Email: info@finigeto.com
INFORMAZIONI ADDIZIONALI
PAGINA IN RIFACIMENTO IN ATTESA DI AGGIORNAMENTO, ENTRO IL 20-01-2021

Account Facebook: https://www.facebook.com/vinifinigeto

Account Twitter: /

Account Instagram: https://www.instagram.com/finigeto/


L'azienda si presenta così:

Coltivare un sogno, credere nelle proprie radici, puntare sempre in alto. Questi sono i valori che l’azienda Finigeto, grazie allo spirito intraprendente e alla passione di Aldo Dallavalle, trasmette fin dalla sua nascita, nel 2005. Un progetto fortemente desiderato, iniziato dapprima con un’attenta coltivazione della vite e culminato nel 2012 con la realizzazione della cantina di vinificazione.

Ma l’interesse di Aldo per le vocate colline dell’Oltrepò Pavese arriva da tempi ben più lontani: aveva solo 10 anni, infatti, quando con lo zio cominciò ad avvicinarsi alla viticoltura e ad apprezzare la bellezza di un lavoro artigianale senza età. Fu così che, unendo lo studio della materia a una smodata dedizione per queste terre, Aldo cominciò a produrre i suoi primi vini, facendosi filo conduttore fra la materia prima e il bicchiere, nel pieno rispetto del territorio.

Con i suoi 42 ettari di estensione, Finigeto ha scelto di portare avanti la coltivazione dei vitigni tipici dell’Oltrepò: pinot nero, chardonnay, riesling renano, moscato, barbera e croatina. Ogni scelta, dal perfetto sposalizio fra terreno e vitigno, all’esposizione, al sesto d’impianto, per arrivare alla progettazione della cantina, è frutto di ricerca e cura per i dettagli al fine di portare in bottiglia un vino che sia, prima di tutto, espressione del suo proprio carattere.

Dépliant aziendale…CLICCA QUI

INFORMAZIONI GENERALI
Titolare: Aldo Dallavalle
Anno di fondazione: 2005
Enologo: Marco Terzoni
Agronomo:
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Addetto accoglienza:
Vendita diretta di vino al pubblico: SI
Bottiglie prodotte: 90.000
Numero di etichette: 12
Premi vinti:
Certificazioni:
Superficie a vigneto: 42 ettari
Acquisto uve da terzi:

E 'possibile visitare l'azienda su prenotazione. Si effettuano degustazioni guidate. Produce anche olio.
AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Gestione del suolo:
Concimazione:
Potatura invernale:
Selezione dei germogli:
Sfogliatura:
Diradamento dei grappoli:
Verifica del grado di maturazione:
Vendemmia:
Tempo di trasporto delle uve in cantina:


VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Fermentazione a temperatura controllata:
Utilizzo di lieviti selezionati:
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
Fermentazione malolattica - se si come:


STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:



IN VETRINA
Azienda Agricola Fiamberti Giulio
Scheda Cantina »»