Tenuta Sette Ponti Societŕ Agricola Srl
INFORMAZIONI ADDIZIONALI
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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Famiglia Moretti Cuseri
Anno di fondazione:
1998
Enologo:
Tecnici interni all'azienda supportati da un'equipe di consulenti esterni
Agronomo:
Tecnici interni all'azienda supportati da un'equipe di consulenti esterni
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Resp commerciale estero : Stefano Maggini
Addetto accoglienza:
Sig.ra Giovanna Moretti
Vendita diretta di vino al pubblico:
SI
Bottiglie prodotte:
205.000
Numero di etichette:
4
Premi vinti:
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Superficie a vigneto:
55 ha. Le giaciture dei terreni sono declive (pendenze < 20%)cialis manufacturer coupon 2016
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AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Cordone speronato
Gestione del suolo:
Lavorazione integrale e inerbimento totale
Concimazione:
Esclusivamente con prodotti organici (pellettati, stallatico, composti, etc) e mediante sovesci
Potatura invernale:
Passaggio meccanico e rifinitura manuale
Selezione dei germogli:
SI
Sfogliatura:
Solo se le condizioni dell'annata lo rendono necessario
Diradamento dei grappoli:
Solo se le condizioni dell'annata lo rendono necessario
Verifica del grado di maturazione:
Mediante controllo analitico grado zuccherino, pH, aciditŕ e degustazione delle uve
Vendemmia:
Manuale in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina:
Meno di 2 ore
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VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
Si per gli acini, no per i grappoli
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Mai
Fermentazione a temperatura controllata:
SI
Utilizzo di lieviti selezionati:
SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
NO
Fermentazione malolattica - se si come:
In legno senza alcun controllo e in acciaio inox
STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
NO
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
NO
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:
SI
SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
Vigna di Pallino
Tipologia:
Chianti DOCG
Ultima annata
2013
Bottiglie:
40.000
Alcol:
13,5 5
Vitigni
Sangiovese
Resa per ettaro
50 quintali
Ceppi per ettaro:
6.666
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
Fermentazione a temperatura controllata per 10 giorni, seguita da una macerazione di 5 giorni
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Maturazione e affinamento:
In vasche d'acciaio
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Note:
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Crognolo
Tipologia:
Toscana IGT Rosso
Ultima annata
2012
Bottiglie:
100.000
Alcol:
13,5 %
Vitigni
Sangiovese 90 %, Merlot 10 %
Resa per ettaro
45 quintali
Ceppi per ettaro:
6.666
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
Fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni seguita da macerazione
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Maturazione e affinamento:
In barrique francesi
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Note:
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Oreno
Tipologia:
Toscana IGT Rosso
Ultima annata
2011
Bottiglie:
45.000
Alcol:
14,5 %
Vitigni
Merlot 50 %, Cabernet Sauvignon 40 %, Petit Verdot 10 %
Resa per ettaro
45 quintali
Ceppi per ettaro:
6.666
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
Fermentazione a temperatura controllata per circa 25 giorni seguita da macerazione
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Maturazione e affinamento:
In barrique francesi 1' passaggio
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Anni
Tipologia:
Toscana IGT Bianco
Ultima annata
Bottiglie:
Alcol:
Vitigni
Sauvignon Blanc, Viognier
Resa per ettaro
Ceppi per ettaro:
Microfiltrazione:
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