Cà di Frara
INFORMAZIONI ADDIZIONALI
2017-12-29L'Oltre Il Classico Rosè Riserva di Cà di Frara raccontato su www.ilsole24ore.com dal nostro Mauro Giacomo Bertolli nella sezione "I Riassaggi" della sua Rubrica "Andar per vini" : CLICCA QUI 2016-03-08Da oltre un secolo la famiglia Bellani vuol dire vino in Oltrepò Pavese 2016-01-22 L'Azienda Cà di Frara raccontata su www.ilsole24ore.com dal nostro Mauro Giacomo Bertolli: CLICCA QUI
Devono essere reinseriti i seguenti vini: CASETTA BIANCA: Malvasia aromatica bianca BRUT EXTRA DRY MOSCATO PINOT NOIR ROSè OLTRE IL CLASSICO ROSè RISERVA OLTRE IL CLASSICO CRUASé OLTRE IL CLASSICO BLANC DE BLANCS PEUMOUSSANT PINOT NERO-BIANCO PEUMOUSSANT PINOT NERO-ROSA IO ROSSO IO RED RARO NERO LA CASETTA PINOT NERO Oltre cent'anni di storia Per realizzare prodotti con una chiara identità è indispensabile assecondare gli elementi naturali che caratterizzano un territorio. L’azienda nasce nel 1905, quando il bisnonno dell'attuale proprietario acquista in comune di Mornico Losana, nella frazione Casa Ferrari (in dialetto locale Cà di Frara), alcuni appezzamenti di terreno vitato in una posizione ideale per la coltivazione della vite. Unendo questi ad altri terreni del comune di Oliva Gessi, viene a crearsi un’isola di splendide colline riparate dai venti di levante e di ponente da colline più elevate, un bacino con un microclima caratterizzato da una temperatura mite in inverno ed uniformemente calda e ventilata in estate.La terra La materia organica di cui sono composti i terreni è un 'requisito di progetto', un elemento cardine da cui partire per la costruzione dell'opera 'vino'. Nel comune di Oliva Gessi, uno dei territori della neonata Valle del Riesling, i terreni perfettamente gessosi e calcarei hanno suggerito l’impianto sul finire degli anni '70 di vigneti di Pinot Grigio, Pinot Nero e Bianco. Questi vitigni, primi nella zona, avrebbero rappresentato negli anni a venire il fiore all'occhiello della produzione aziendale. Nel comune di Mornico Losana ha prevalso la tradizione dei vitigni rossi, Pinot Nero, Croatina e Barbera, per la vocazione dei terreni completamente diversi. I vigneti sono stati impiantati rispettando i boschi di acacie, le siepi di more e i cespugli di rose canine.L'uomo Il lavoro è teso ad esaltare il processo armonioso della natura, così generosa in questi luoghi. Da sempre, in tutti i vigneti si attuano coltivazioni naturali ed i trattamenti anticrittogamici sono controllati e ridotti al minimo con prodotti non inquinanti. L’uva ottenuta rispettando l’accurata selezione clonale è raccolta esclusivamente a mano e portata in cantina di vinificazione unicamente in cassette.
La pigiatura soffice delle uve dà una resa del 50% e la successiva fermentazione in purezza avviene costantemente a temperatura controllata. La scelta di un rispetto così totale per il prodotto è una volontà ferrea del produttore Luca Bellani che, con l'aiuto del fratello Matteo, sta realizzando in questo territorio qualcosa di veramente unico.
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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Famiglia Bellani
Anno di fondazione:
1905
Enologo:
Bellani Luca
Agronomo:
Bellani Luca
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Barri Veronica
Addetto accoglienza:
Barri veronica
Vendita diretta di vino al pubblico:
SI
Bottiglie prodotte:
400.000
Numero di etichette:
13
Premi vinti:
4 VITE per il FRATER 2013;
STELLA della GUIDA ESPRESSO, 90 PUNTI WINE ENTHUSIAST per il BRUT NATURE
Certificazioni:
N.p.
Superficie a vigneto:
42 ha, di cui 24 in affitto. Le giaciture dei terreni sono declive (pendenze < 20%)
Acquisto uve da terzi:
NO
E' possibile visitare l'azienda su prenotazione. Si effettuano degustazioni guidate
AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Guyot
Gestione del suolo:
Inerbimento totale
Concimazione:
Esclusivamente con prodotti organici
Potatura invernale:
Solo manualmente
Selezione dei germogli:
SI
Sfogliatura:
SI
Diradamento dei grappoli:
SI
Verifica del grado di maturazione:
Mediante controllo analitico completo
Vendemmia:
Manuale in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina:
Meno di 2 ore
L'azienda è condotta secondo i principi e i metodi dell'agricoltura convenzionale
VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Mai
Fermentazione a temperatura controllata:
SI
Utilizzo di lieviti selezionati:
SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
SI, nutrienti lieviti e tannini
Fermentazione malolattica - se si come:
Si, indotta in legno senza alcun controllo e in acciaio
STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
SI
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
SI
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:
SI
SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
Oltre Il Classico Nature
Tipologia:
Vino Spumante Metodo Classico Brut VSQ - Lombardia
Ultima annata
2011
Bottiglie:
18.000
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Pinot Nero
Resa per ettaro
110 quintali
Ceppi per ettaro:
6.700
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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SO2 totale (mg/l):
24
Residuo zuccherino (gr/l):
4
Note:
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Oltre Il Classico Rosé
Tipologia:
Vino Spumante Metodo Classico Brut Rosè VSQ - Lombardia
Ultima annata
2011
Bottiglie:
8.000
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Pinot Nero
Resa per ettaro
90 quintali
Ceppi per ettaro:
6.700
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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SO2 totale (mg/l):
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Residuo zuccherino (gr/l):
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Il Frater
Tipologia:
Oltrepò Pavese Rosso Riserva DOC
Ultima annata
2010
Bottiglie:
16.000
Alcol:
14,5 %
Vitigni
Croatina
Resa per ettaro
70 quintali
Ceppi per ettaro:
6.000
Microfiltrazione:
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SO2 totale (mg/l):
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Residuo zuccherino (gr/l):
8
Note:
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Oliva
Tipologia:
Oltrepò Pavese Riesling Riserva DOC
Ultima annata
2013
Bottiglie:
7.800
Alcol:
13,5 %
Vitigni
Riesling Renano
Resa per ettaro
90 quintali
Ceppi per ettaro:
6.700
Microfiltrazione:
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Residuo zuccherino (gr/l):
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Note:
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Pinot Grigio Selezione dei Vent'anni
Tipologia:
Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC
Ultima annata
2014
Bottiglie:
12.000
Alcol:
13 %
Vitigni
Pinot Grigio
Resa per ettaro
110 quintali
Ceppi per ettaro:
6.700
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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Maturazione e affinamento:
6 mesiatenolol lijek
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SO2 totale (mg/l):
59
Residuo zuccherino (gr/l):
6
Note:
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Bonarda
Tipologia:
Bonarda dell'Oltrepò Pavese frizzante amabile DOC
Ultima annata
2013
Bottiglie:
100.000
Alcol:
12,50 %
Vitigni
Croatina
Resa per ettaro
130 quintali
Ceppi per ettaro:
5.000
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
In rosso, macerazione a cappello sommerso e fermentazione in vinificatori tronco conici; rifermentazione in autoclavecialis manufacturer coupon 2016
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Maturazione e affinamento:
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Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
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Pinot Grigio
Tipologia:
Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC
Ultima annata
2013
Bottiglie:
30.000
Alcol:
13,50 %
Vitigni
Pinot Grigio
Resa per ettaro
110 quintali
Ceppi per ettaro:
6.600
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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Maturazione e affinamento:
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SO2 totale (mg/l):
130
Residuo zuccherino (gr/l):
N.p.
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Apogeo
Tipologia:
Oltrepò Pavese Riesling DOC
Ultima annata
2013
Bottiglie:
20.000
Alcol:
13 %
Vitigni
Riesling Renano
Resa per ettaro
110 quintali
Ceppi per ettaro:
6.600
Microfiltrazione:
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Maturazione e affinamento:
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SO2 totale (mg/l):
90
Residuo zuccherino (gr/l):
N.p.
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