Azienda Vitivinicola Maura Barberis
Indirizzo:
Loc. Giacomella, 4
15070 Cassinelle (AL)
Telefono:
0143-84.82.78
Tel. Ufficio:
n.p.
Cellulare:
n.p.
Fax:
0143-84.82.78
Sito WEB:
n.p.
Email:
ilcascinottodimaura@libero.it
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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Maura Barberis
Anno di fondazione:
1996
Enologo:
n.p.
Agronomo:
n.p.
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Maura Barberis
Addetto accoglienza:
Maura Barberis
Vendita diretta di vino al pubblico:
SI
Bottiglie prodotte:
3.000
Numero di etichette:
1
Premi vinti:
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Certificazioni:
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Superficie a vigneto:
3 ha. Le giaciture dei terreni sono molto declive (pendenze > 20%)ventolin inhaler yan etkileri
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Acquisto uve da terzi:
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E' possibile visitare l'azienda su prenotazione ed effettuare degustazioni guidate. bystolic coupon card
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AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Guyot
Gestione del suolo:
Lavorazione integrale
Concimazione:
Solo prodotti organici
Potatura invernale:
Solo manualmente
Selezione dei germogli:
SI
Sfogliatura:
SI
Diradamento dei grappoli:
SI
Verifica del grado di maturazione:
mediante controllo analitico grado zuccherino, ph, aciditàbystolic card
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Vendemmia:
Manuale in cassoni
Tempo di trasporto delle uve in cantina:
Meno di 2 ore
L'azienda è condotta secondo i principi e i metodi dell'agricoltura convenzionalebystolic coupon card
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VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
NO
Fermentazione a temperatura controllata:
SI
Utilizzo di lieviti selezionati:
SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
SI, nutrienti per lieviti
Fermentazione malolattica - se si come:
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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
SI
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
SI
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:
SI
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SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
Il Cascinotto
Tipologia:
Dolcetto d'Ovada DOC
Ultima annata
2008
Bottiglie:
2.500
Alcol:
13,5%
Vitigni
Dolcetto
Resa per ettaro
70 quintali
Ceppi per ettaro:
4.500
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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Maturazione e affinamento:
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SO2 totale (mg/l):
110
Residuo zuccherino (gr/l):
0
Note:
Poichè i terreni dell'azienda sono di diversa natura, durante la raccolta prima e la vinificazione poi, si dividono le uve provenienti da terreni prevalentemente argillosi da quelli a prevalenza calcarea. Quindi il vino che andrà in bottiglia nasce da un taglio dei 2 singoli vini ottenuti dalle 2 tipologie d'uvaunfaithful husband
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