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| Terre di Leone |
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 INFORMAZIONI ADDIZIONALI |
PAGINA IN RIFACIMENTO (2021-09-30)
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| INFORMAZIONI GENERALI |
| Titolare: |
Pellizzari Federico e Turati Chiara |
| Anno di fondazione: |
2005 |
| Enologo: |
Pellizzari Federico |
| Agronomo: |
Pellizzari Federico |
| Responsabile marketing - pubbliche relazioni: |
Turati Chiara |
| Addetto accoglienza: |
Turati Chiara |
| Vendita diretta di vino al pubblico: |
SI |
| Bottiglie prodotte: |
46.000 |
| Numero di etichette: |
7 |
| Premi vinti: |
n.p. |
| Certificazioni: |
n.p. |
| Superficie a vigneto: |
7 ha, pendenze sopra 20 |
| Acquisto uve da terzi: |
NO |
VISITA CANTINA SOLO SU PRENOTAZIONE
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 AGRONOMIA |
| Forma d'allevamento prevalente: |
cordone speronato a spalliera |
| Gestione del suolo: |
inerbimento totale |
| Concimazione: |
organici e sovescio |
| Potatura invernale: |
manuale |
| Selezione dei germogli: |
si |
| Sfogliatura: |
si |
| Diradamento dei grappoli: |
no, alta densita, 7500 per ettaro |
| Verifica del grado di maturazione: |
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| Vendemmia: |
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| Tempo di trasporto delle uve in cantina: |
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 VINIFICAZIONE |
| Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: |
si |
| Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: |
si |
| Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: |
no |
| Fermentazione a temperatura controllata: |
si |
| Utilizzo di lieviti selezionati: |
solo dopo partenza spontanei..per temp fermentazione, 18 |
| Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali: |
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| Fermentazione malolattica - se si come: |
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 STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO |
| Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno: |
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| Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte: |
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| Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate: |
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