Italia del Vino - Expo 2015
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Cantina Moros di Claudio Quarta Vignaiolo
Indirizzo: Via Provinciale, 222
73010 Guagnano (LE)
Telefono: 0832-70.43.98
Tel. Ufficio:
Cellulare: 342-97.38.93.1
Fax: 0832-70.90.22
Sito WEB: www.claudioquarta.it
Email: info@cantinamoros.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI





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Padiglione 11 - Stand G3-G4

 

 

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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare: Claudio Quarta
Anno di fondazione: 2012
Enologo: Claudio Quarta
Agronomo: Claudio Quarta
Responsabile marketing - pubbliche relazioni: Alessandra Quarta
Addetto accoglienza: Valentina leuci
Vendita diretta di vino al pubblico: SI
Bottiglie prodotte: 6.500
Numero di etichette: 1
Premi vinti: n.p.
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Certificazioni: NO
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Superficie a vigneto: 1,2 ha
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Acquisto uve da terzi: NO
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E' possibile visitare l'azienda su prenotazione. Si effettuano degustazioni guidate. Si organizzano aperitivi in cantina, attivitŕ culturali, mostre d'arte, anche fotografiche
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AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente: Alberello
Gestione del suolo: n.p.
Concimazione: Sia con prodotti organici che chimici
Potatura invernale: Solo manualmente
Selezione dei germogli: n.p.
Sfogliatura: n.p.
Diradamento dei grappoli: n.p.
Verifica del grado di maturazione: n.p.
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Vendemmia: Manuale in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina: Meno di 2 ore

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VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: n.p.
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: n.p.
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: n.p.
Fermentazione a temperatura controllata: SI
Utilizzo di lieviti selezionati: SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali: n,p,
Fermentazione malolattica - se si come: SI, in legno e in ambiente con controllo SO2 libera e temperatura
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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno: SI
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte: n.p.
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate: SI

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