Cantina Moros di Claudio Quarta Vignaiolo
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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Claudio Quarta
Anno di fondazione:
2012
Enologo:
Claudio Quarta
Agronomo:
Claudio Quarta
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Alessandra Quarta
Addetto accoglienza:
Valentina leuci
Vendita diretta di vino al pubblico:
SI
Bottiglie prodotte:
6.500
Numero di etichette:
1
Premi vinti:
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Certificazioni:
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Superficie a vigneto:
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Acquisto uve da terzi:
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AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Alberello
Gestione del suolo:
n.p.
Concimazione:
Sia con prodotti organici che chimici
Potatura invernale:
Solo manualmente
Selezione dei germogli:
n.p.
Sfogliatura:
n.p.
Diradamento dei grappoli:
n.p.
Verifica del grado di maturazione:
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Vendemmia:
Manuale in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina:
Meno di 2 ore
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VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
n.p.
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
n.p.
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
n.p.
Fermentazione a temperatura controllata:
SI
Utilizzo di lieviti selezionati:
SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
n,p,
Fermentazione malolattica - se si come:
SI, in legno e in ambiente con controllo SO2 libera e temperaturabystolic coupon card
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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
SI
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
n.p.
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:
SI
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