Italia del Vino - Expo 2015
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Cantina Valpolicella Negrar - Domini Veneti
Indirizzo: Via Cą Salgari, 2
37024 Negrar (VR)
Telefono: 045-60.14.30.0
Tel. Ufficio:
Cellulare:
Fax: 045-60.14.39.9
Sito WEB: www.cantinanegrar.it
Email: info@cantinanegrar.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI



2018-02-03
Intervista a Daniele Accordini, Direttore ed Enologo di Domini Veneti, della Cantina Valpolicella Negrar, ad Anteprima Amarone 2018. Si parla della nascita dell'Amarone, dell'annata 2014, della Collezione Pruviniano della Vallata di Marano



2017-04-08
Vinitaly tour 2017: un itinerario (padiglione dopo padiglione) dei vini da assaggiare: il nostro Mauro Giacomo Bertolli inserisce Cantina Valpolicella Nwgrar nel suo itinerario realizzato per
www.ilsole24ore.com: CLICCA QUI

2017-03-07
Il Progetto Espressioni della linea Domini Veneti della Cantina Valpolicella Negrar raccontati su
www.ilsole24ore.com dal nostro Mauro Giacomo Bertolli nella sua Rubrica "Andar per vini": CLICCA QUI

2016-04-07
Vinitaly tour 2016: un itinerario (padiglione dopo padiglione) dei vini da assaggiare: il nostro Mauro Giacomo Bertolli inserisce Cantina Valpolicella Nwgrar nel suo itinerario realizzato per
www.ilsole24ore.com: CLICCA QUI

22-09-2015
Cantina Valpolicella Negrar ed il suo Recioto raccontati su
www.ilsole24ore.com dal nostro Mauro Giacomo Bertolli nella sua Rubrica "Andar per vini": CLICCA QUI

PAGINA IN AGGIORNAMENTO NEI PROSSIMI GIORNI

INFORMAZIONI GENERALI
Titolare: Renzo Bighignoli - Presidente
Anno di fondazione:
Enologo: Daniele Accordini - Enologo e Direttore Generale
Agronomo:
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Addetto accoglienza:
Vendita diretta di vino al pubblico:
Bottiglie prodotte:
Numero di etichette:
Premi vinti:
Certificazioni:
Superficie a vigneto:
Acquisto uve da terzi:


AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Gestione del suolo:
Concimazione:
Potatura invernale:
Selezione dei germogli:
Sfogliatura:
Diradamento dei grappoli:
Verifica del grado di maturazione:
Vendemmia:
Tempo di trasporto delle uve in cantina:


VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Fermentazione a temperatura controllata:
Utilizzo di lieviti selezionati:
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
Fermentazione malolattica - se si come:

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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:



IN VETRINA
ITALIA DEL VINO
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