Italia del Vino - Expo 2015
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Grgic Igor Azienda Agricola
Indirizzo: Padriciano, 193
34149 Trieste (TS)
Telefono: 040-22.64.44.5
Tel. Ufficio: 338-32.04.96.1
Cellulare:
Fax: 040-22.64.44.5
Sito WEB: www.grgic.it
Email: info@grgic.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI



Dal 2014 Igor Grgic segue il metodo 'AGRICOLTURA DELLA LUCE E DEL CARBONIO'
E' il metodo agronomico promosso ed applicato dai vari collaboratori della Vini di Luce che si fonda sull'applicazione in campo di tecniche agronomiche frutto di ricerche e conoscenze che derivano dall'osservazione dell'equilibrio naturale della foresta e che sono sviluppate da vari ricercatori Italiani ed esteri.
Per saperne di più  CLICCA QUI

01-07-2016
Il nostro Mauro Giacomo Bertolli parla della Vitovska di Grgic Igor  su
www.ilsole24ore.comCLICCA QUI

17-05-2015
L'Azienda  Grgic Igor  raccontata su
www.ilsole24ore.com  dal nostro Mauro Giacomo Bertolli:  CLICCA QUI

L'AGRITURISMO


L'Agriturismo della famiglia Grgic è un incontro con la natura e la tradizione del Carso.
Come dicono Igor e Tanja: "...da noi si respira la cultura dei prodotti genuini, del mangiare senza fretta, della natura amica. Nella nostra cucina si trovano i piatti tipici della tradizione Carsolina: dagli antipasti ai primi come la “jota”, tipica zuppa con il cappucci acidi e fagioli, la “minestra de bobici”, fatta con mais e fagioli, pasta fatta in casa; ai secondi come salsicce e crauti, carne di animali dei propri allevamenti preparata in vari modi, le tipiche patate in “tecia” e per finire i dolci preparati con le vecchie ricette delle nonne."

L'azienda Agricola dispone anche di diversi esemplari di cavalli, a disposizione per passeggiate ed escursioni.

ORARI
Vendita diretta
Da lunedì a giovedì dalle 10.00 alla 13.00 possibilità di acquistare direttamente in azienda vini e verdure di propria produzione.

Trattoria
Dal venerdì alla domenica di ogni settimana dalle 10.00 lle 23.00

La nostra storia

La trattoria, la cucina e l'osmiza

I nostri vini

I cavalli

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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare: Grgic Igor
Anno di fondazione: 1992
Enologo: Franco Cerniz
Agronomo: n.p.
Responsabile marketing - pubbliche relazioni: Grgic Igor
Addetto accoglienza: n.p.
Vendita diretta di vino al pubblico: SI
Bottiglie prodotte: 6.000
Numero di etichette: 3
Premi vinti: Miglior vino rosso del Friuli Venezia Giulia presso la Fiera dei vini di Butrio - BURI VINI 2011 con il Refosco IGT annata 2008
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Certificazioni: NO
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Superficie a vigneto: 3,5 ha, di cui 2,5 in affitto. Le giaciture dei terreni sono pianeggianti
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Acquisto uve da terzi: NO
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E' possibile visitare l'azienda su prenotazione. Si effettuano degustazioni guidate. L'azienda è anche un ristoro agrituristico
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AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente: Doppio guyot
Gestione del suolo: Inerbimento totale
Concimazione: Mediante sovesci
Potatura invernale: Solo manualmente
Selezione dei germogli: SI
Sfogliatura: SI
Diradamento dei grappoli: SI
Verifica del grado di maturazione: Mediante controllo analitico grado zuccherino, pH, acidità
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Vendemmia: Manuale in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina: Tra 2 e 4 ore

L'azienda è condotta secondi il Metodo 'Di vini e di luce' - naturale
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VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: NO
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: Mai
Fermentazione a temperatura controllata: SI
Utilizzo di lieviti selezionati: SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali: SI, nutrienti lieviti
Fermentazione malolattica - se si come: SI, spontanea in legno senza alcun controllo e in acciaio inox
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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno: NO
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte: NO
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate: NO


SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
Malvasia
Tipologia: Carso Malvasia DOC
Ultima annata 2014
Bottiglie: 1.000
Alcol: 13 %
Vitigni Malvasia Istriana
Resa per ettaro 80 quintali
Ceppi per ettaro: 6.000
Microfiltrazione: NO
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Vinificazione: Minimo per 24 ore sulle bucce a freddo
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Affinamento: 12 mesi in tonneaux usati, poi trasferimento in acciaio inox fino all'imbottigliamento
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SO2 totale (mg/l): 118
Residuo zuccherino (gr/l): n.p.
Note: Vino bianco fermo secco
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Vitovska
Tipologia: Venezia Giulia Vitovska IGT
Ultima annata 2014
Bottiglie: 2.000
Alcol: 12 %
Vitigni Vitovska
Resa per ettaro 80 quintali
Ceppi per ettaro: Vedi note
Microfiltrazione: NO
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Vinificazione: Minimo 24 ore sulle bucce a freddo
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Affinamento: 18 mesi in barrique usate, poi trasferimento in acciaio inox fino all'imbottigliamento
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SO2 totale (mg/l): 116
Residuo zuccherino (gr/l): n.p.
Note: Vino bianco fermo secco. Le uve provengono da appezzamenti piccoli di varie metrature con viti vecchie e impianti misti

Refosco
Tipologia: Venezia Giulia Refosco IGT
Ultima annata 2013
Bottiglie: 2.000
Alcol: n.p.
Vitigni Refosco dal peduncolo rosso
Resa per ettaro 80 quintali
Ceppi per ettaro: Vedi note
Microfiltrazione: NO
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Vinificazione: 8 giorni sulle bucce in fermentazione
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Affinamento: 18 mesi in barrique usate e tonneaux usati (in parti uguali), poi in acciaio inox fino all'imbottigliamento
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SO2 totale (mg/l): 104
Residuo zuccherino (gr/l): n.p.
Note: Vino rosso fermo secco. Le uve provengono da appezzamenti piccoli di varie metrature con viti vecchie e impianti misti
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Az. Agr. Silvano Bolmida
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