Italia del Vino - Expo 2015
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ArPePe
Indirizzo: Via del Buon Consiglio, 4
23100 Sondrio (SO)
Telefono: 0342-21.41.20
Tel. Ufficio:
Cellulare:
Fax: 0342-18.90.92.5
Sito WEB: www.arpepe.com
Email: info@arpepe.com
INFORMAZIONI ADDIZIONALI

Partecipazione a Prowein, 19-21 marzo 2017, e Vinitaly, 9-12 aprile 2017

VINITALY 2017: Presente al PalaExpo nell'area Valtellina, A-B-C-D1



2016-09-17
L'Azienda Ar.pe.Pe. raccontata su
www.ilsole24ore.com dal nostro Mauro Giacomo Bertolli in quanto vincitrice del Concorso Enologico Il Grappolo d'Oro 2016 : CLICCA QUI

2015-09-13
L'Azienda Ar.Pe.Pe. raccontata su
www.ilsole24ore.com dal nostro Mauro Giacomo Bertolli in quanto premiata al Concorso Enologico Il Grappolo d'Oro 2015: CLICCA QUI

La famiglia Pellizzatti si occupa di vino da sempre: vi sono documenti che testimoniano come già nel 1860 Giovanni Pellizzatti producesse vino e lo vendesse in Svizzera. Nel 1961 il nipote Guido inaugurò la nuova cantina. Alla morte di Guido per problemi di eredità il figlio Arturo Pellizzatti Perego (al cognome paterno aveva deciso di aggiungere anche quello materno) fu costretto a vendere tutto al gruppo Winefood. Arturo anni dopo decide di tornare ad essere protagonista, producendo Nebbioli come piace a lui, di lungo invecchiamento: nel 1984 fonda così la nuova azienda, Ar.Pe.Pe.
Guido, Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego, figli di Arturo, così si prersentano: "Siamo una famiglia di viticoltori che da oltre 150 anni si dedica con passione alla coltivazione del Nebbiolo...continua

Ristoranti ed enoteche in cui si possono trovare i vini di Ar.Pe.Pe
Sono inseriti sul sito web nello "Store Locator". Tramite una ricerca geolocalizzata è possibile individuarli: https://www.arpepe.com/store-locator

Video istituzionale

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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare: Famiglia Pelizzatti Perego
Anno di fondazione: 1984
Enologo: Isabella e Emanuele Pelizzatti Perego
Agronomo: n.p.
Responsabile marketing - pubbliche relazioni: Isabella Pelizzatti Perego
Addetto accoglienza: Isabella Pelizzatti Perego
Vendita diretta di vino al pubblico: SI
Bottiglie prodotte: 90.000
Numero di etichette: 9
Premi vinti: Vedi sito aziendale
Certificazioni: n.p.
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Superficie a vigneto: 13 ha, di cui 2 in affitto. Le giaciture dei terreni sono molto declive (pendenze > 20 %)
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Acquisto uve da terzi: SI
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E' possibile visitare l'azienda su prenotazione. Si effettuano degustazioni guidate
AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente: Guyot
Gestione del suolo: Inerbimento tra le file e lavorazione sulla fila
Concimazione: Esclusivamente con prodotti organici
Potatura invernale: Solo manualmente
Selezione dei germogli: SI
Sfogliatura: SI
Diradamento dei grappoli: SI
Verifica del grado di maturazione: Mediante controllo analitico completo e degustazione delle uve
Vendemmia: Manuale in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina: Meno di 2 ore

L’azienda opera in regime di Agricoltura Integrata – Misura 214 Regione Lombardia
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VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: Mai
Fermentazione a temperatura controllata: SI
Utilizzo di lieviti selezionati: NO
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali: NO
Fermentazione malolattica - se si come: SI, spontanea, in legno e in ambiente con controllo SO2 libera e temperatura

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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno: SI
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte: SI
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate: SI

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SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG Rocce Rosse
Tipologia: Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG
Ultima annata 2007
Bottiglie: 17.695
Alcol: 13,5 %
Vitigni Chiavennasca – (Nebbiolo). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro 40 hl
Ceppi per ettaro: 5.500 - 6.000
Microfiltrazione: NO
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Vinificazione: Tradizionale in legno grande da 50 hl
Affinamento: 4 anni in botte grande di castagno + 3 anni in bottiglia
SO2 totale (mg/l): 77
Residuo zuccherino (gr/l): < 1
Note: Vino rosso fermo secco

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG Vigna Regina
Tipologia: Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG
Ultima annata 2007
Bottiglie: 4.526
Alcol: 13,5 %
Vitigni Chiavennasca – (Nebbiolo). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro 40 hl
Ceppi per ettaro: 5.500 - 6.000
Microfiltrazione: NO
Vinificazione: Tradizionale in legno grande da 50 hl
Affinamento: 4 anni in botte grande di castagno + 3 anni in bottiglia
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SO2 totale (mg/l): 58
Residuo zuccherino (gr/l): < 1
Note: Vino rosso fermo secco
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Valtellina Superiore Sassella DOCG Ultimi Raggi
Tipologia: Valtellina Superiore Sassella DOCG
Ultima annata 2007
Bottiglie: 4.526
Alcol: 14 %
Vitigni Chiavennasca – (Nebbiolo). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro 30 hl
Ceppi per ettaro: 5.500 - 6.000
Microfiltrazione: NO
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Vinificazione: Tradizionale in legno grande da 50 hl
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Affinamento: 4 anni in botte grande di castagno + 3 anni in bottiglia
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SO2 totale (mg/l): 70
Residuo zuccherino (gr/l): 1,2
Note: Vino rosso fermo secco
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Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG Stella Retica
Tipologia: Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG
Ultima annata 2011
Bottiglie: 24.911
Alcol: 13,5 %
Vitigni Chiavennasca – (Nebbiolo). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro 40 hl
Ceppi per ettaro: 5.500 - 6.000
Microfiltrazione: NO
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Vinificazione: Tradizionale in legno grande da 50 hl
Affinamento: 2 anni in botte grande di castagno + 1 anno in bottiglia
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SO2 totale (mg/l): 64
Residuo zuccherino (gr/l): 1,8
Note: Vino rosso fermo secco
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Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG Buon Consiglio
Tipologia: Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG
Ultima annata 2007
Bottiglie: 10.993
Alcol: 13,5 %
Vitigni Chiavennasca – (Nebbiolo). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro 40 hl
Ceppi per ettaro: 5.500 - 6.000
Microfiltrazione: NO
Vinificazione: Tradizionale in legno grande da 50 hl
Affinamento: 4 anni in botte grande di castagno + 3 anni in bottiglia
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SO2 totale (mg/l): 70
Residuo zuccherino (gr/l): < 1
Note: Vino rosso fermo secco

Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG Rocca De Piro
Tipologia: Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG
Ultima annata 2011
Bottiglie: 18.876
Alcol: 13,5 %
Vitigni Chiavennasca – (Nebbiolo). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro 40 hl
Ceppi per ettaro: 5.500 - 6.000
Microfiltrazione: NO
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Vinificazione: Tradizionale in legno grande da 50 hl
Affinamento: 2 anni in botte grande di castagno + 1 anno in bottiglia
SO2 totale (mg/l): 51
Residuo zuccherino (gr/l): 1,1
Note: Vino rosso fermo secco

Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG Fiamme Antiche
Tipologia: Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG
Ultima annata 2011
Bottiglie: 6.422
Alcol: 13,5 %
Vitigni Chiavennasca – (Nebbiolo). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro 40 hl
Ceppi per ettaro: 5.500 - 6.000
Microfiltrazione: NO
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Vinificazione: Tradizionale in legno grande da 50 hl
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Affinamento: 2 anni in botte grande di castagno + 1 anno in bottiglia
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SO2 totale (mg/l): 56
Residuo zuccherino (gr/l): 1,3
Note: Vino rosso fermo secco
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Rosso di Valtellina DOC
Tipologia: Rosso di Valtellina DOC
Ultima annata 2014
Bottiglie: 45.000
Alcol: 12 %
Vitigni Chiavennasca – (Nebbiolo). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro 30 hl
Ceppi per ettaro: 5.500 - 6.000
Microfiltrazione: NO
Vinificazione: Tradizionale in legno grande da 50 hl
Affinamento: 1 anno in botte grande di castagno + 6 mesi in bottiglia
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SO2 totale (mg/l): 33
Residuo zuccherino (gr/l): 1,5
Note: Vino rosso fermo secco
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IN VETRINA
Az. Agr. Silvano Bolmida
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