ArPePe
Indirizzo:
Via del Buon Consiglio, 4
23100 Sondrio (SO)
Telefono:
0342-21.41.20
Tel. Ufficio:
Cellulare:
Fax:
0342-18.90.92.5
Sito WEB:
www.arpepe.com
Email:
info@arpepe.com
INFORMAZIONI ADDIZIONALI
AGGIORNAMENTI A BREVE SULLA PAGINA VINITALY 2018: 2016-09-17 L'Azienda Ar.pe.Pe. raccontata su www.ilsole24ore.com dal nostro Mauro Giacomo Bertolli in quanto vincitrice del Concorso Enologico Il Grappolo d'Oro 2016 : CLICCA QUI 2015-09-13 L'Azienda Ar.Pe.Pe. raccontata su www.ilsole24ore.com dal nostro Mauro Giacomo Bertolli in quanto premiata al Concorso Enologico Il Grappolo d'Oro 2015: CLICCA QUI
La famiglia Pellizzatti si occupa di vino da sempre: vi sono documenti che testimoniano come già nel 1860 Giovanni Pellizzatti producesse vino e lo vendesse in Svizzera. Nel 1961 il nipote Guido inaugurò la nuova cantina. Alla morte di Guido per problemi di eredità il figlio Arturo Pellizzatti Perego (al cognome paterno aveva deciso di aggiungere anche quello materno) fu costretto a vendere tutto al gruppo Winefood. Arturo anni dopo decide di tornare ad essere protagonista, producendo Nebbioli come piace a lui, di lungo invecchiamento: nel 1984 fonda così la nuova azienda, Ar.Pe.Pe.Guido, Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego , figli di Arturo, così si prersentano: "Siamo una famiglia di viticoltori che da oltre 150 anni si dedica con passione alla coltivazione del Nebbiolo...continua Ristoranti ed enoteche in cui si possono trovare i vini di Ar.Pe.Pe https://www.arpepe.com/store-locator Video istituzionale VIDEO
INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Famiglia Pelizzatti Perego
Anno di fondazione:
1984
Enologo:
Isabella e Emanuele Pelizzatti Perego
Agronomo:
n.p.
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Isabella Pelizzatti Perego
Addetto accoglienza:
Isabella Pelizzatti Perego
Vendita diretta di vino al pubblico:
SI
Bottiglie prodotte:
90.000
Numero di etichette:
9
Premi vinti:
Vedi sito aziendale
Certificazioni:
n.p.
Superficie a vigneto:
13 ha, di cui 2 in affitto. Le giaciture dei terreni sono molto declive (pendenze > 20 %)
Acquisto uve da terzi:
SIantepsin dose for dogs
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AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Guyot
Gestione del suolo:
Inerbimento tra le file e lavorazione sulla fila
Concimazione:
Esclusivamente con prodotti organici
Potatura invernale:
Solo manualmente
Selezione dei germogli:
SI
Sfogliatura:
SI
Diradamento dei grappoli:
SI
Verifica del grado di maturazione:
Mediante controllo analitico completo e degustazione delle uve
Vendemmia:
Manuale in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina:
Meno di 2 ore
VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Mai
Fermentazione a temperatura controllata:
SI
Utilizzo di lieviti selezionati:
NO
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
NO
Fermentazione malolattica - se si come:
SI, spontanea, in legno e in ambiente con controllo SO2 libera e temperatura
STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
SI
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
SI
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:
SI
SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG Rocce Rosse
Tipologia:
Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG
Ultima annata
2007
Bottiglie:
17.695
Alcol:
13,5 %
Vitigni
Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro
40 hl
Ceppi per ettaro:
5.500 - 6.000
Microfiltrazione:
NO
Vinificazione:
Tradizionale in legno grande da 50 hl
Maturazione e affinamento:
4 anni in botte grande di castagno + 3 anni in bottiglia
SO2 totale (mg/l):
77
Residuo zuccherino (gr/l):
< 1
Note:
Vino rosso fermo secco
Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG Vigna Regina
Tipologia:
Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG
Ultima annata
2007
Bottiglie:
4.526
Alcol:
13,5 %
Vitigni
Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro
40 hl
Ceppi per ettaro:
5.500 - 6.000
Microfiltrazione:
NO
Vinificazione:
Tradizionale in legno grande da 50 hl
Maturazione e affinamento:
4 anni in botte grande di castagno + 3 anni in bottigliaantepsin dose for dogs
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SO2 totale (mg/l):
58
Residuo zuccherino (gr/l):
< 1
Note:
Vino rosso fermo secco
Valtellina Superiore Sassella DOCG Ultimi Raggi
Tipologia:
Valtellina Superiore Sassella DOCG
Ultima annata
2007
Bottiglie:
4.526
Alcol:
14 %
Vitigni
Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro
30 hl
Ceppi per ettaro:
5.500 - 6.000
Microfiltrazione:
NO
Vinificazione:
Tradizionale in legno grande da 50 hl
Maturazione e affinamento:
4 anni in botte grande di castagno + 3 anni in bottigliaantepsin dose for dogs
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SO2 totale (mg/l):
70
Residuo zuccherino (gr/l):
1,2
Note:
Vino rosso fermo seccoantepsin dose for dogs
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Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG Stella Retica
Tipologia:
Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG
Ultima annata
2011
Bottiglie:
24.911
Alcol:
13,5 %
Vitigni
Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro
40 hl
Ceppi per ettaro:
5.500 - 6.000
Microfiltrazione:
NO
Vinificazione:
Tradizionale in legno grande da 50 hl
Maturazione e affinamento:
2 anni in botte grande di castagno + 1 anno in bottiglia
SO2 totale (mg/l):
64
Residuo zuccherino (gr/l):
1,8
Note:
Vino rosso fermo secco
Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG Buon Consiglio
Tipologia:
Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG
Ultima annata
2007
Bottiglie:
10.993
Alcol:
13,5 %
Vitigni
Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro
40 hl
Ceppi per ettaro:
5.500 - 6.000
Microfiltrazione:
NO
Vinificazione:
Tradizionale in legno grande da 50 hl
Maturazione e affinamento:
4 anni in botte grande di castagno + 3 anni in bottiglia
SO2 totale (mg/l):
70
Residuo zuccherino (gr/l):
< 1
Note:
Vino rosso fermo secco
Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG Rocca De Piro
Tipologia:
Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG
Ultima annata
2011
Bottiglie:
18.876
Alcol:
13,5 %
Vitigni
Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro
40 hl
Ceppi per ettaro:
5.500 - 6.000
Microfiltrazione:
NO
Vinificazione:
Tradizionale in legno grande da 50 hl
Maturazione e affinamento:
2 anni in botte grande di castagno + 1 anno in bottiglia
SO2 totale (mg/l):
51
Residuo zuccherino (gr/l):
1,1
Note:
Vino rosso fermo secco
Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG Fiamme Antiche
Tipologia:
Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG
Ultima annata
2011
Bottiglie:
6.422
Alcol:
13,5 %
Vitigni
Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro
40 hl
Ceppi per ettaro:
5.500 - 6.000
Microfiltrazione:
NO
Vinificazione:
Tradizionale in legno grande da 50 hl
Maturazione e affinamento:
2 anni in botte grande di castagno + 1 anno in bottiglia
SO2 totale (mg/l):
56
Residuo zuccherino (gr/l):
1,3
Note:
Vino rosso fermo secco
Rosso di Valtellina DOC
Tipologia:
Rosso di Valtellina DOC
Ultima annata
2014
Bottiglie:
45.000
Alcol:
12 %
Vitigni
Nebbiolo – (Chiavennasca). E' il Nebbiolo in Valtellina
Resa per ettaro
30 hl
Ceppi per ettaro:
5.500 - 6.000
Microfiltrazione:
NO
Vinificazione:
Tradizionale in legno grande da 50 hl
Maturazione e affinamento:
1 anno in botte grande di castagno + 6 mesi in bottigliaantepsin dose for dogs
antepsin uk antepsin vai gaviscon
SO2 totale (mg/l):
33
Residuo zuccherino (gr/l):
1,5
Note:
Vino rosso fermo secco
