La Collina dei Ciliegi
INFORMAZIONI ADDIZIONALI
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Manifestazioni a cui parteciperà La Collina dei Ciliegi Vinexpo Tokio - 15/16 novembre 2016 Valpantena fra 450 e 750 metri di quota, interamente in zona DOC Valpolicella, nasce dalla passione di Massimo Gianolli e della sua famiglia per la terra, l’agricoltura e il vino, che trovano la loro naturale espressione nel territorio veronese: la storia vitivinicola de la Collina dei Ciliegi ha inizio con la produzione del primo Amarone 2005.Corporate Identity 2016 VIDEO Valpantenashire : un territorio in cui il tempo si è fermato, il contesto in cui ricercare il benessere assoluto, ritrovando le buone abitudini.Il Valpantenashire in musica! VIDEO
Indirizzi utili: CLICCA QUI Alcuni dei Ristoranti con i vini de La Collina dei Ciliegi in carta: CLICCA QUI antepsin dose for dogs
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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Massimo Gianolli
Anno di fondazione:
2005
Enologo:
Luga Degani
Agronomo:
Stefano Casali
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
n.p.
Addetto accoglienza:
n.p.
Vendita diretta di vino al pubblico:
SI
Bottiglie prodotte:
300.000
Numero di etichette:
19
Premi vinti:
n.p.
Certificazioni:
NO
Superficie a vigneto:
26 ha. Le giaciture dei terreni sono declive (pendenze < 20 %)
Acquisto uve da terzi:
SI
AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Guyot
Gestione del suolo:
Lavorazione tra le file e diserbo sulla fila
Concimazione:
Sia con prodotti organici che chimici, e mediante sovesci
Potatura invernale:
Manualmente
Selezione dei germogli:
SI
Sfogliatura:
NO
Diradamento dei grappoli:
SI
Verifica del grado di maturazione:
Mediante controllo analitico completo
Vendemmia:
Manuale in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina:
Meno di 2 ore
VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
NO
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Mai
Fermentazione a temperatura controllata:
SI
Utilizzo di lieviti selezionati:
SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
NO
Fermentazione malolattica - se si come:
SI, spontanea, in acciaio inox
STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
NO
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
NO
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:
SI
SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
Prosecco DOC
Tipologia:
Prosecco Spumante Extra Dry DOC
Ultima annata
2015
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Glera
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino Spumante Metodo Martinotti / Charmat bianco Extra Dry
Rosé
Tipologia:
Vino Spumante Extra Dry Rosé – Veneto
Ultima annata
2015
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Merlot, Tai Rosso
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n,p,
Maturazione e affinamento:
n.p.antepsin dose for dogs
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SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Spumante Metodo Martinotti/Charmat rosè Extra Dry
Soave
Tipologia:
Soave DOC
Ultima annata
2015
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino bianco fermo secco
Pinot Grigio Veneto IGT
Tipologia:
Veneto Pinot Grigio IGT
Ultima annata
n.p.
Bottiglie:
np.
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Pinot Grigio
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino bianco fermo secco
Chardonnay IGT Veneto
Tipologia:
Veneto Chardonnay IGT
Ultima annata
2015
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12,5
Vitigni
Chardonnay
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino bianco fermo secco
Bardolino Chiaretto
Tipologia:
Bardolino Chiaretto DOC
Ultima annata
n.p.
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino rosato fermo secco
Bardolino
Tipologia:
Bardolino DOC
Ultima annata
2015
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino fermo rosso secco
Valpolicella
Tipologia:
Valpolicella DOC
Ultima annata
2015
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.antepsin dose for dogs
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SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino rosso fermo secco
Merlot
Tipologia:
Veneto Merlot IGT
Ultima annata
2015
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Merlot
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino rosso fermo secco
il Brut
Tipologia:
Vino Spumante Brut – Veneto
Ultima annata
n.p.
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12 %
Vitigni
Chardonnay, Garganega
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Spumante Metodo Martinotti/Charmat bianco Brut
il Classico I
Tipologia:
Vino Spumante Metodo Classico Extra Brut – Veneto
Ultima annata
n.p.
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n,p,
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Spumante Metodo Classico bianco Extra Brut
il Garganega
Tipologia:
Veronese Garganega IGT
Ultima annata
n.p.
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
13 5
Vitigni
Garganega
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino bianco fermo secco
il Lugana
Tipologia:
Lugana DOC
Ultima annata
n.p.
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
13 &
Vitigni
Trebbiano di Lugana
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino bianco fermo secco
il Corvina
Tipologia:
Veronese Corvina IGT
Ultima annata
n.p.
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
n.p.
Vitigni
Corvina
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino rosso fermo secco
il Valpolicella Superiore
Tipologia:
Valpolicella Superiore DOC
Ultima annata
n.p.
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
13,5 %
Vitigni
Corvina, Corvinone, Rondinella
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.antepsin dose for dogs
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SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino rosso fermo secco
il Valpolicella Ripasso
Tipologia:
Valpolicella Ripasso DOC
Ultima annata
n.p.
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
n.p.
Vitigni
Corvina, Corvinone, Rondinella
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino rosso fermo secco
il Valpolicella Ripasso Superiore
Tipologia:
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Ultima annata
n.p.
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
14 %
Vitigni
Corvina, Corvinone, Rondinella
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino rosso fermo secco
l'Amarone
Tipologia:
Amarone delle Valpolicella DOCG
Ultima annata
n.p.
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
15 %
Vitigni
Corvina, Corvinone, Rondinella
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino rosso fermo passito secco
l'Amarone Riserva
Tipologia:
Amarone della Valpolicella Riserva DOCG
Ultima annata
2008
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
15,5 %
Vitigni
Corvina, Corvinone, Rondinella
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino rosso fermo passito secco
il Recioto
Tipologia:
Recioto della Valpolicella DOCG
Ultima annata
n.p.
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
13 %
Vitigni
Corvina, Rondinella
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
n.p.
Vinificazione:
n.p.antepsin dose for dogs
antepsin uk antepsin vai gaviscon
Maturazione e affinamento:
n.p.
SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino rosso fermo passito dolce
