Italia del Vino - Expo 2015
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Azienda Agricola - Vitivinicola Bergaglio Piercarlo
Indirizzo: Cascina Barcanello, 15
15060 Capriata d'Orba (AL)
Telefono: 0143-46.29.2
Tel. Ufficio: n.p.
Cellulare: 348-73.79.65.6
Fax: 0143-46.29.2
Sito WEB: www.bergagliovini.it
Email: info@bergagliovini.it
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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare: Bergaglio Pier Carlo
Anno di fondazione: 1969
Enologo: n.p.
Agronomo: n.p.
Responsabile marketing - pubbliche relazioni: n.p.
Addetto accoglienza: n.p.
Vendita diretta di vino al pubblico: SI
Bottiglie prodotte: Da 15.000 a 30.000
Numero di etichette: 10
Premi vinti: Marenco
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Certificazioni: SI, ISO 9000
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Superficie a vigneto: 20 ha di cui 6 in affitto. Le giaciture dei terreni sono pianeggianti e declive (pendenze < 20%)
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Acquisto uve da terzi: NO
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E' possibile visitare l'azienda su prenotazione. Si effettuano degustazioni guidate.
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AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente: Guyot
Gestione del suolo: n.p.
Concimazione: Esclusivamente con prodotti organici
Potatura invernale: Solo manualmente
Selezione dei germogli: SI
Sfogliatura: SI
Diradamento dei grappoli: SI
Verifica del grado di maturazione: Mediante controllo analitico grado zuccherino, pH, acidit
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Vendemmia: Manuale in cassoni
Tempo di trasporto delle uve in cantina: Meno di 2 ore

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VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: n.p.
Fermentazione a temperatura controllata: SI
Utilizzo di lieviti selezionati: SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali: NO
Fermentazione malolattica - se si come: SI, spontanea in acciaio inox
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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno: n.p.
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte: n.p.
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate: SI

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IN VETRINA
Az. Agr. Silvano Bolmida
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