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Azienda Agricola Simone Cerruti
Indirizzo: Str.Manzotti, 7
12053 Castiglione Tinella (CN)
Telefono:
Tel. Ufficio:
Cellulare: 333-68.01.24.8
Fax:
Sito WEB: www.agriciuvin.it
Email: info@agriciuvin.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI

PAGINA IN COSTRUZIONE

L'azienda vinicola di Simone Cerruti integrata con il suo agriturismo, con camere e campeggio, uno dei primi del Piemonte: Agriturismo ai ciuvin 

Account Facebook: agricolasimonecerruti




INFORMAZIONI GENERALI
Titolare: Simone Cerruti
Anno di fondazione: 2010
Enologo: Matteo Soria
Agronomo: Luca Maggiorotto
Responsabile marketing - pubbliche relazioni: n.p.
Addetto accoglienza: n.p.
Vendita diretta di vino al pubblico: SI
Bottiglie prodotte: 3.000
Numero di etichette: 4
Premi vinti: n.p.
Certificazioni: n.p.
Superficie a vigneto: 4 ha. Le giaciture dei terreni sono declive (pendenze < 20 %) per il 60 %, molto declive (pendenze > 20%) per il 40 %
Acquisto uve da terzi: NO

E' possibile visitare l'azienda su prenotazione. L'azienda integrata con un agriturismo con camere e campeggio
AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente: Guyot
Gestione del suolo: Inerbimento totale
Concimazione: Sia con prodotti organici che chimici
Potatura invernale: Solo manualmente
Selezione dei germogli: SI
Sfogliatura: Solo se le condizioni dell'annata lo rendono necessario
Diradamento dei grappoli: Solo se le condizioni dell'annata lo rendono necessario
Verifica del grado di maturazione: Mediante controllo analitico completo
Vendemmia: Manuale in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina: Meno di 2 ore

L'azienda condotta secondo i principi e i metodi dell'agricoltura convenzionale e della lotta integrata
VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: Mai
Fermentazione a temperatura controllata: SI
Utilizzo di lieviti selezionati: SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali: n.p.
Fermentazione malolattica - se si come: Spontanea in acciaio inox


STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno: SI
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte: n.p.
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate: SI



IN VETRINA
Azienda Agricola La Castellina della Fondazione Fojanini
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