Italia del Vino - Expo 2015
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Plozza Ome
Indirizzo: Via Lizzana, 13
25050 Ome (BS)
Telefono: 030-65.27.77.5
Tel. Ufficio:
Cellulare:
Fax: 030-68.52.82.2
Sito WEB: www.plozza.com/it/franciacorta-v
Email: info@plozzaome.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI

L'azienda appartiene al Plozza Wine Group, che vanta altre 2 cantine in diverse zone produttive, una in Italia, in Valtellina, e l'altra in Svizzera.

Riferimenti in Svizzera:
PLOZZA WINE GROUP
Via Cantonale, 289
CH-7743 Brusio (GR)
Tel +41 81 650 50 50
Fax +41 81 650 50 59
www.plozza.ch
info@plozza.ch

 

Riferimenti in Valtellina:
PLOZZA S.R.L.
Via dei Cappuccini, 26
23037 Tirano
Tel: 0342-70.12.97-Fax: 0342-71.12.73
www.plozza.com  - tirano@plozza.com
Su italiadelvino.com:
http://italiadelvino.com/cantine_scheda.asp?id_cantina=103


Plozza Ome: Franciacorta - Vini Spumanti di alta classe
Nel 2009 abbiamo deciso di completare ulteriormente la nostra gamma di prodotti. Ciò che mancava secondo il nostro punto di vista, era un elegante vino spumante di produzione italiana: un “Franciacorta”.
La zona del Franciacorta è un territorio vinicolo a ridosso del Lago d'Iseo nel quale fin dagli Anni Sessanta si produce uno spumante con il metodo classico, quello usato da sempre per lo Champagne. Nel frattempo il Franciacorta è assurto a sinonimo di vino spumante di qualità e rappresenta un marchio di valore assoluto. Dal 1995 gode dello status DOCG.
Dopo un’intensa ricerca ed un’attenta analisi, abbiamo acquisito a Ome una cantina produttrice del Franciacorta. A partire dal 2010 produciamo, con il marchio “Plozza Franciacorta”, un brioso “Brut” , un raffinato “Satèn” , un elegante "Rosé" e l'ultimo nato, il prezioso "Millesimato Pas Dosé" .

I Vini

Agriturismo Al Poggio
Oltre alla nostra produzione Franciacorta gestimo anche l’elegante «Agriturismo al Poggio» di nostra proprietà. La terrazza soleggiata, grazie alla posizione privilegiata dell’agriturismo su uno splendido declivio, regala scorci mozzafiato sul paesaggio circostante.
Gli eleganti interni del ristorante sono l’ambiente ideale per eventi piccoli e grandi, fino a 100 persone. L’«Agriturismo al Poggio» è noto per la sua straordinaria cucina.
Per info: 030-65.27.85.3 ;  info@plozzaome.it

2017-04-10
Intervista ad Andrea Zanolari al Vinitaly numero 51, CEO di Plozza Wine Group

INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Anno di fondazione:
Enologo:
Agronomo:
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Addetto accoglienza:
Vendita diretta di vino al pubblico:
Bottiglie prodotte:
Numero di etichette:
Premi vinti:
Certificazioni:
Superficie a vigneto:
Acquisto uve da terzi:


AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Gestione del suolo:
Concimazione:
Potatura invernale:
Selezione dei germogli:
Sfogliatura:
Diradamento dei grappoli:
Verifica del grado di maturazione:
Vendemmia:
Tempo di trasporto delle uve in cantina:


VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Fermentazione a temperatura controllata:
Utilizzo di lieviti selezionati:
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
Fermentazione malolattica - se si come:


STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:



IN VETRINA
Azienda Agricola La Castellina della Fondazione Fojanini
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