Italia del Vino - Expo 2015
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Aldegheri
Indirizzo: Via Alessandro Volta, 9
37015 Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)
Telefono: 045-68.61.35.6
Tel. Ufficio:
Cellulare:
Fax: 045-77.32.81.7
Sito WEB: www.cantinealdegheri.it
Email: info@cantinealdegheri.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI


Aldegheri partecipera' a:

Vinitaly, dal 15 al 18 Aprile 2018:  Pad. 4 Stand E7

Prowein, dal 18 al 20 Marzo 2018: Pad. 15 Stand F41
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2018-03-10 (Data mio inserimento su YouTube)
Aldegheri, video aziendale


INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Anno di fondazione:
Enologo:
Agronomo:
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Addetto accoglienza:
Vendita diretta di vino al pubblico:
Bottiglie prodotte:
Numero di etichette:
Premi vinti:
Certificazioni:
Superficie a vigneto:
Acquisto uve da terzi:


AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Gestione del suolo:
Concimazione:
Potatura invernale:
Selezione dei germogli:
Sfogliatura:
Diradamento dei grappoli:
Verifica del grado di maturazione:
Vendemmia:
Tempo di trasporto delle uve in cantina:


VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Fermentazione a temperatura controllata:
Utilizzo di lieviti selezionati:
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
Fermentazione malolattica - se si come:


STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:



IN VETRINA
Broglia
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