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APPROFONDIMENTI ...

Cantina Val di Neto

		Indirizzo:	Via delle Magnolie, 71
			88900 Crotone (KR)
		Telefono:	0962-93.01.85
		Tel. Ufficio:
		Cellulare:
		Fax:
		Sito WEB:	www.cantinavaldineto.com
		Email:	info@cantinavaldineto.com

INFORMAZIONI ADDIZIONALI
PAGINA IN AGGIORNAMENTO - COMPLETA ENTRO IL 30 SETTEMBRE 2018 2018-04-15 Nicola Cappa al Vinitaly 2018 2018-04-15 Parte 2 - Nicola Cappa con il Mutrò al Vinitaly 2018
INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Anno di fondazione:
Enologo:
Agronomo:
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Addetto accoglienza:
Vendita diretta di vino al pubblico:
Bottiglie prodotte:
Numero di etichette:
Premi vinti:
Certificazioni:
Superficie a vigneto:
Acquisto uve da terzi:

AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Gestione del suolo:
Concimazione:
Potatura invernale:
Selezione dei germogli:
Sfogliatura:
Diradamento dei grappoli:
Verifica del grado di maturazione:
Vendemmia:
Tempo di trasporto delle uve in cantina:

VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Fermentazione a temperatura controllata:
Utilizzo di lieviti selezionati:
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
Fermentazione malolattica - se si come:

STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:

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IN VETRINA

La Perla di Triacca Marco Domenico

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