Italia del Vino - Expo 2015
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Tenuta Sant'Antonio
Indirizzo: Via Conte Tragni
37030 Lavagno (VR)
Telefono: +39 045-87.40.68.2
Tel. Ufficio: +39 045-76.50.38.3
Cellulare:
Fax: +39 045-61.71.09.8
Sito WEB: www.tenutasantantonio.it
Email: info@tenutasantantonio.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI
CANTINA, per visite e degustazioni                                   UFFICI E MAGAZZINO
Via Conte Tragni                                                                 Via Ceriani 23
37030 Lavagno (Verona) ITALIA                                     37030 Colognola Ai Colli (Verona) ITALIA
T +39 045 8740682                                                            T +39 045 7650383 | F +39 045 6171098


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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Anno di fondazione:
Enologo:
Agronomo:
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Addetto accoglienza:
Vendita diretta di vino al pubblico:
Bottiglie prodotte:
Numero di etichette:
Premi vinti:
Certificazioni:
Superficie a vigneto:
Acquisto uve da terzi:


AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Gestione del suolo:
Concimazione:
Potatura invernale:
Selezione dei germogli:
Sfogliatura:
Diradamento dei grappoli:
Verifica del grado di maturazione:
Vendemmia:
Tempo di trasporto delle uve in cantina:


VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Fermentazione a temperatura controllata:
Utilizzo di lieviti selezionati:
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
Fermentazione malolattica - se si come:


STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:



IN VETRINA
Rocche dei Vignali
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