Azienda Vinicola Emilio Franzoni di Claudio Franzoni & C. SS Soc. Agricola
INFORMAZIONI ADDIZIONALI
2016-03-20Parliamo dell'Azienda Vinicola Emilio Franzoni di Botticino, piccolo comune del bresciano 2015-09-23 Il Botticino Foja d'Or Riserva 2008 vincitore dell'Oscar della Douja d'Or 2015. Si ripete quanto avvenuto nel 2014 con l'annata 2006
2014-07-11 L'Azienda Vinicola Emilio Franzoni raccontata dal nostro Mauro Giacomo Bertolli su www.ilsole24ore.com : CLICCA QUI LA STORIA: 1910 – 2010: Cento candeline hanno un significato profondo Se mi fermo a riflettere su come sia cambiata l’Italia da un secolo a questa parte e di quanto lunghi possano essere tutti questi anni non posso non provare un sottile brivido all’idea di mio nonno Emilio che, alla vigilia della prima guerra mondiale, depositava il nome dell’Azienda Vinicola Emilio Franzoni presso un notaio di Brescia. E penso a quanto coraggio abbiano dimostrato, stagione dopo stagione, vendemmia dopo vendemmia, i miei familiari e tutte le generazioni di persone che hanno lavorato duramente con noi, portando di anno in anno un nuovo vino Franzoni nei bicchieri degli amanti del buon vino. Un secolo, si diceva. Radici profonde che cementano tradizione ed esperienza nell’impegno quotidiano di dar vita ad un vino sempre migliore. Il Botticino č una grande opportunitŕ, sia per la posizione che per gli uvaggi, e come i miei nonni il mio ruolo č quello di confermare l’abbinamento Franzoni – Botticino quale sinonimo di qualitŕ, tradizione, ricercatezza ed innovazione. La Foja rimane il capolavoro della mia famiglia. Dal nome stesso, “la foglia”, quella di vite che mio nonno arrotolava sulla bottiglia, fino al pluripremiato vino di oggi che ne celebra il centenario con la Foja d’Or, la curatissima riserva di cui mi auguro potrete apprezzare e condividere il sapore deciso e caratteristico. Ne parliamo anche sul nostro nuovo sito: un modo per raccontare cento anni di sogni e soddisfazioni attraverso le parole mie e dei miei collaboratori, che di vini buoni ce ne intendiamo, ma anche delle vostre, perché i suggerimenti sono sempre ben accetti. A presto,Claudio Franzoni
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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Franzoni Claudio
Anno di fondazione:
1910
Enologo:
Rossi Emiliano, Gigola Massimo
Agronomo:
Perlotti Claudio
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Franzoni Claudio
Addetto accoglienza:
Franzoni Claudio
Vendita diretta di vino al pubblico:
SI
Bottiglie prodotte:
90.000-110.000
Numero di etichette:
6 + una grappa
Premi vinti:
Citando
Certificazioni:
NO
Superficie a vigneto:
12 ha. Le giaciture dei terreni sono per il 30% declive (pendenze inferiori al 20%) e per il 70% molto declive (pendenze superiori al 20%).
Acquisto uve da terzi:
NO
E' possibile visitare l'azienda su prenotazione.
Si effettuano visite guidate.
AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Guyot
Gestione del suolo:
Inerbimento totale
Concimazione:
NO
Potatura invernale:
Solo manualmente
Selezione dei germogli:
SI
Sfogliatura:
SI
Diradamento dei grappoli:
Solo se le condizioni dell'annata lo rendono necessario
Verifica del grado di maturazione:
Mediante controllo analitico completo e curve di maturazione
Vendemmia:
Meccanica senza separazione parte di sgrondo e manuale in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina:
Meno di 2 ore
Nell'ambito del Piano Sviluppo Regione Lombardia, in attuazione del regolamento della Comunitŕ Economica Europea, abbiamo aderito all'impegno di MISURA relativo al "Regime ad agricoltura integrata e sostenibile" nell'ambito della lavorazione e gestione dei nostri vigneti.
VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Mai
Fermentazione a temperatura controllata:
SI
Utilizzo di lieviti selezionati:
SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
SI, tannini
Fermentazione malolattica - se si come:
SI, spontanea. Eseguita in vasche sotterranee di cemento vetrificato
STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
SI
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
SI
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:
SI
SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
Botticino DOC Riserva Foja d'Or
Tipologia:
Botticino DOC Riserva
Ultima annata
2008
Bottiglie:
2.000
Alcol:
15,5 %
Vitigni
Barbera, Marzemino, Sangiovese, Schiava Gentile
Resa per ettaro
60 quintali
Ceppi per ettaro:
5.000
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
Macerazione a temperatura controllata con microssigenazioneatenolol lijek
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Maturazione e affinamento:
40 mesi in botti di rovere di slavonia da 15 hl + 6 mesi in bottigliacanesten
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SO2 totale (mg/l):
70
Residuo zuccherino (gr/l):
6
Note:
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Botticino DOC La Foja
Tipologia:
Botticino DOC
Ultima annata
2009
Bottiglie:
10.000
Alcol:
14,5 %
Vitigni
Barbera, Marzemino, Sangiovese, Schiava Gentile
Resa per ettaro
80 quintali
Ceppi per ettaro:
5.000
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Botticino DOC Tenuta Bettina
Tipologia:
Botticino DOC
Ultima annata
2010
Bottiglie:
20.000
Alcol:
13,5 %
Vitigni
Barbera, Marzemino, Sangiovese, Schiava Gentile
Resa per ettaro
80 quintali
Ceppi per ettaro:
5.000
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Note:
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Botticino DOC Ronco del Gallo
Tipologia:
Botticino DOC
Ultima annata
2011
Bottiglie:
50.000
Alcol:
13%
Vitigni
Barbera, Marzemino, Sangiovese, Schiava gentile
Resa per ettaro
80 quintali
Ceppi per ettaro:
5.000
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SO2 totale (mg/l):
75
Residuo zuccherino (gr/l):
5
Note:
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Lugana DOC
Tipologia:
Lugana DOC
Ultima annata
2014
Bottiglie:
2.000
Alcol:
13 %
Vitigni
Turbiana di Lugana
Resa per ettaro
110 quintali
Ceppi per ettaro:
5.000
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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SoloRosso IGT Ronchi di Brescia
Tipologia:
Ronchi di Brescia rosso IGT
Ultima annata
2014
Bottiglie:
20.000
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Barbera, Sangiovese e Marzemino
Resa per ettaro
100 quintali
Ceppi per ettaro:
5.000
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SO2 totale (mg/l):
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Residuo zuccherino (gr/l):
3,5
Note:
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La Foja Grappa di Botticino
Tipologia:
Botticino Grappa
Ultima annata
n.p.
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
n.p.
Vitigni
Barbera, Marzemino, Sangiovese, Schiava Gentile
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
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