Azienda Agricola Angelo Pecis
Indirizzo:
Via San Pietro delle Passere, 12
24060 Adrara San Martino (BG)
Telefono:
035-95.91.04
Tel. Ufficio:
Cellulare:
Fax:
035-42.53.90.0
Sito WEB:
www.pecis.it
Email:
angelopecis@libero.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI
L'Azienda agricola Angelo Pecis si trova a San Paolo d'Argon, ai piedi del colle omonimo, a 10 km da Bergamo. Percorrendo la statale del Tonale in direzione Lovere, appena superato l'abitato di San Paolo d'Argon, si scorge sulla sinistra della strada l'oratorio romanico di San Pietro delle Passere immerso nei vigneti dell'azienda. Nata 25 anni fa grazie all'antica passione di Carlo Pecis è stata in seguito ampliata dal figlio Angelo che attualmente la conduce affiancato dalla moglie Marialaura. I due ettari e mezzo di vigneto che circondano la chiesetta - terre e chiesa un tempo erano di proprietà del monastero di San Paolo d'Argon - costituiscono il nucleo primitivo dell’azienda a cui si è aggiunta successivamente la proprietà sita in Cenate Sotto con ulteriori tre ettari di vigneto. I vitigni coltivati sono principalmente quelli prescritti dal disciplinare del Valcalepio Doc, Merlot Cabernet Sauvignon per il Valcalepio rosso, Pinot Bianco, Grigio e Chardonnay per il Valcalepio bianco, Moscato di Scanzo per il Valcalepio Moscato Passito. Minori sono - per estensione ma non certo per le caratteristiche dei vini ottenuti - le coltivazioni di Franconia (vitigno di origine austriaca la cui produzione viene riscontrata esclusivamente nelle province di Bergamo e Gorizia) e di Moscato Giallo. Consci che la qualità di un vino trae le sue origini in campo, si è improntata la conduzione agronomica degli impianti su criteri tendenti a limitare la produzione per ettaro al fine di ottenere una produzione avente le migliori caratteristiche possibili. replica watches La cantina è costituita da due corpi separati e prospicienti: una parte è riservata alla vinificazione che è tuttora condotta con criteri naturali in quanto si ritiene che la tecnologia, pur presente, non debba prevalere sull'oculata opera dell'uomo. L'altro corpo di fabbrica è destinato all'invecchiamento (in botti di legno, in barriques e in bottiglia) e allo stoccaggio. Spazi adeguati sono inoltre disponibili per il ricevimento dei visitatori e per degustazioni guidate. La produzione comprende 10 VINI: 4 Valcalepio DOC: Bianco, Rosso, Rosso Riserva, Moscato Passito, 1 Terra del Colleoni DOC, a base di Franconia, vitigno autoctono 2 Bergamasca IGT, un rosso e un Moscato Giallo Passito dedicato al secondo figlio Lorenzo 3 Spumanti Metodo Classico tra cui il Pecis Maximus Brut, così chiamato in onore della nascita del primogenito Massimo e il Quadrifoglio, dedicato alla moglie Marialaura
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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Angelo Pecis
Anno di fondazione:
1982
Enologo:
n.p.
Agronomo:
Giacomo Groppetti
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Angelo Pecis
Addetto accoglienza:
Angelo Pecis
Vendita diretta di vino al pubblico:
SI
Bottiglie prodotte:
25.000
Numero di etichette:
10
Premi vinti:
Certificazioni:
NO
Superficie a vigneto:
5 ha. Le giaciture dei terreni sono pianeggianti
Acquisto uve da terzi:
NO
E' possibile visitare l'azienda. Si effettuano degustazioni guidate
AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Cordone speronato, guyot
Gestione del suolo:
Inerbimento tra le file e diserbo/lavorazione sulla fila
Concimazione:
Esclusivamente con prodotti organici
Potatura invernale:
Solo manualmente
Selezione dei germogli:
SI
Sfogliatura:
SI
Diradamento dei grappoli:
SI
Verifica del grado di maturazione:
Mediante controllo analitico grado zuccherino, pH, acidità
Vendemmia:
Manuale in cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina:
Meno di 2 ore
L'azienda è condotta secondo i principi e i metodi della lotta integrata, misura 214
VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
SI
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
SI
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Mai
Fermentazione a temperatura controllata:
SI
Utilizzo di lieviti selezionati:
SI
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
SI, nutrienti lieviti e tannini
Fermentazione malolattica - se si come:
SI, spontanea
STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
NO
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
SI
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:
SI
SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE
Valcalepio Rosso Riserva - Rosso della Pezia
Tipologia:
Valcalepio Rosso Riserva DOC
Ultima annata
2007
Bottiglie:
2.000
Alcol:
13 %
Vitigni
Merlot 50 %, Cabernet Sauvignon 50 %
Resa per ettaro
80 quintali
Ceppi per ettaro:
4.500
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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Maturazione e affinamento:
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Valcalepio Rosso - San Pietro delle Passere
Tipologia:
Valcalepio Rosso DOC
Ultima annata
2008
Bottiglie:
3.400
Alcol:
13 %
Vitigni
Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50 %
Resa per ettaro
100 quintali
Ceppi per ettaro:
4.500
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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Maturazione e affinamento:
24 mesi in legno, 6 in bottigliabystolic coupon card
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SO2 totale (mg/l):
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Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino rosso fermo secco
Valcalepio Bianco - San Pietro delle Passere
Tipologia:
Valcalepio Bianco DOC
Ultima annata
2013
Bottiglie:
1.200
Alcol:
13%
Vitigni
Pinot Bianco e Chardonnay, Pinot Grigio 20 %
Resa per ettaro
90 quintali
Ceppi per ettaro:
3.000
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllatabystolic coupon card
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Maturazione e affinamento:
6 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia
SO2 totale (mg/l):
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Residuo zuccherino (gr/l):
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Note:
Vino bianco fermo seccobystolic coupon voucher
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Valcalepio Moscato Passito - Argo
Tipologia:
Valcalepio Moscato Passito DOC
Ultima annata
2010
Bottiglie:
500
Alcol:
15 %
Vitigni
Moscato di Scanzo
Resa per ettaro
60 quintali
Ceppi per ettaro:
5.500
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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Maturazione e affinamento:
24 mesi in acciaio, 4 mesi bottigliageneric cialis overnight
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SO2 totale (mg/l):
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Residuo zuccherino (gr/l):
60
Note:
Vino rosso dolce fermocialis coupon 2015
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Imberghem
Tipologia:
Terre del Colleoni Franconia DOC
Ultima annata
2012
Bottiglie:
3.400
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Franconia
Resa per ettaro
100 quintali
Ceppi per ettaro:
5.500
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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Maturazione e affinamento:
6 mesi in acciaio, 3 mesi in bottigliageneric cialis overnight
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SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino rosso fermo secco
Pecis Maximus Brut
Tipologia:
Vino Spumante Metodo Classico Brut VSQ - Lombardia
Ultima annata
2007
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
12 %
Vitigni
Pinot Bianco e Chardonnay
Resa per ettaro
90 quintali
Ceppi per ettaro:
2.500
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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Maturazione e affinamento:
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SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino bianco spumante Metodo Classicobystolic coupon card
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Gaio delle Passere
Tipologia:
Vino Spumante Dry da tavola - Lombardia
Ultima annata
2010
Bottiglie:
500
Alcol:
12 %
Vitigni
Moscato Giallo e Chardonnay
Resa per ettaro
90 quintali
Ceppi per ettaro:
n.d.
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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SO2 totale (mg/l):
n.d.
Residuo zuccherino (gr/l):
40
Note:
Vino bianco spumante Metodo Classicoaugmentin générique
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Quadrifoglio
Tipologia:
Vino Spumante Metodo Classico Brut Rosè VSQ - Lombardia
Ultima annata
2012
Bottiglie:
2.000
Alcol:
12,5 %
Vitigni
Franconia
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
Pressatura diretta delle uve, fermentazione del mosto a bassa temperaturacialis coupon 2015
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Maturazione e affinamento:
24-30 mesi sui lievitibystolic coupon card
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SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino rosè spumante Metodo Classicolilly cialis coupons
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Soffio del Misma
Tipologia:
Bergamasca Rosso IGT
Ultima annata
2011
Bottiglie:
n.p.
Alcol:
14 %
Vitigni
Merlot, Cabernet Sauvignon, Franconia
Resa per ettaro
n.p.
Ceppi per ettaro:
n.p.
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
Ottenuto dall'assemblaggio di vini delle varietà Merlot, Cabernet Sauvignon raccolte tardivamente.
Le uve sono raccolte separatamente e vinificate con preventiva macerazione a freddo e fermentazione con le bucce per almeno venti giornidrug discount coupons
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Maturazione e affinamento:
E' invecchiato in piccole botti di legno di origine francese per almeno un anno. Dopo l'imbottigliamento si affina per almeno un anno in bottigliabystolic coupon card
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SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
n.p.
Note:
Vino rosso fermo seccocialis coupon 2015
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Laurenzio
Tipologia:
Bergamasca Moscato Giallo IGT
Ultima annata
2009
Bottiglie:
1.000
Alcol:
14 %
Vitigni
Moscato Giallo
Resa per ettaro
85 quintali
Ceppi per ettaro:
5.500
Microfiltrazione:
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Vinificazione:
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Maturazione e affinamento:
1 mese in legno, 20 mesi acciaio, 4 mesi bottigliabystolic card
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SO2 totale (mg/l):
n.p.
Residuo zuccherino (gr/l):
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