Il 30 novembre 2010 alle ore 20.30, all'interno della Cantina Vignato Virgilio Via Guizza 14 - Gambellara (Vicenza), si terrà un convegno dal tema:
"Progetto di miglioramento dei processi di appassimento e di lavorazione delle uve e caratterizzazione del Vin Santo di Gambellara - presentazione dei risultati".

Interverranno Angiolino Maule, responsabile del progetto, il prof. Roberto Ferrarini e la Prof.ssa Sandra Torriani, dell’Università di Verona, Dipartimento di Scienze e Tecnologie e Mercati della Vite e del Vino.

Il convegno sarà preceduto alle 18 da una verticale di 30 anni di Vin Santo di Gambellara a partire dal 1975, riservata alla stampa.