"Il rapporto che lega il vino italiano al sistema legislativo è molto articolato e per certi versi ambivalente. Da un lato tutela e garantisce, nella qualità e trasparenza del prodotto, sia il mondo produttivo sia il consumatore secondo un modello di certificazione e protezione delle indicazioni geografiche senza eguali. Dall'altro invece, questo sistema di regolamenti che interviene nelle fasi produttive del vino, complica il nostro lavoro implicando un impegno notevole in termini di tempo e risorse economiche nell'affrontare questioni di carattere giuridico amministrativo non sempre chiare e trasparenti".

Con queste parole Ernesto Abbona, presidente di Unione Italiana Vini, ha introdotto i lavori del convegno dal titolo: "Le novità del Testo Unico del Vino", organizzato dall'Unione Italiana Vini, che si è tenuto il 27-10-2017 ad Alba presso l'Auditorium Centro Ricerche Ferrero.

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