Lo Zibibbo è il vino principe di Pantelleria da secoli se non da millenni.

Alcune vicissitudini legate al nuovo disciplinare di produzione della Doc, la situazione produttiva dell’isola, la diminuzione delle produzioni, il prezzo basso dell’uva, la tutela dell’alberello basso quale patrimonio Unesco insieme al giardino pantesco e ai muretti a secco, il rapporto e il legame da migliorare fra mare e terra, lo sviluppo di un turismo escursionistico, il lavoro dei giovani, la nascita e lo sviluppo di imprese agricole a conduzione giovanile, il recupero di vigne e terreni abbandonati, i problemi generali e comuni legati al clima e alla siccità, la valorizzazione dei dammusi con tanti villeggianti noti che aiutano l’economia dell’isola, lo sviluppo di prodotti agricoli per l’alimentazione come capperi, olive, olio evo, erbe officinali per la cucina e aromatiche come coadiuvanti terapeutici e salutistici, sono tutti i temi e i dibattiti che si svolgeranno nella sala del consiglio municipale.

PROGRAMMA 5-7 MAGGIO 2023

Venerdì 5 (16.30-20.00 ) Zibibbo è Zibibbo: Viti-Cultura e Agri-Cultura futuro di Pantelleria  - Dai vigneti eroici dell’Unesco all’enoturismo

Saluti delle autorità, consorzi e enti panteschi provinciali e regionali. Interventi dei Vincenzo Campo e Marilena Mauceri, Angelo Radica, Dario Stefano, Giuseppe Ambrosio. Presenti Città del Vino, Strade Vino e Sapori, Cervim, Intervitis, Misaf, Enoturismo nazionale

Sabato 6 (10.00 -13.00 ) Cura resilienza sviluppo della Perla Nera - Ricerca della qualità della vita e della vite

Interventi di Regula Pedretti, Rocco De Prisco, Antonio Parrinello, Gaetano Conte. Presenti Vitis Rauscedo coop, CevesUni , Osservatorio Ovse

Sabato 6 (15- 20,00)  visita Vigna e Cantina di Zibibbo e Azienda Agricola prodotti panteschi   

Domenica 7 (10.00 -13.00 ) Progetti e piani per giovani agricoltori panteschi - Circoli e residenti pro-Pantelleria – Resilienza delle terre fragili  

Interventi del Comune su progetti Pnrr finanziati, Caterina D’Ancona, Giuseppe Errera, Denny Almanza, Rosanna Gabriele, Giampietro Comolli e rappresentanti dei circoli panteschi, i  Viddrani, Amici pro-Pantelleria, Pantelleria Enoica, CevesUni   

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"Pantelleria è Zibibbo" ma anche  “Zibibbo è Pantelleria”,  a significare che viticoltore-vino-terra sono una cosa sola, inscindibile da millenni.

La questione Zibibbo nasce recentemente ed è molto complessa.

Alcune decisioni prese dagli organi di tutela in modo troppo silenziato, senza informazione hanno scatenato una contrapposizione fra i viticoltori puri panteschi e le grandi cantine imbottigliatrici approdate sulla Perla Nera.
Da un lato la voglia di acquistare l’uva pregiata e dall’altro la certezza di vendere l’uva prodotta.

Uno squilibrio fra domanda e offerta che abbassa il valore dell’uva.

Il tutto si ripercuote sul consumatore: etichette che confondono, non tradizionalità nella produzione, disciplinari incrociati che aiutano a camuffare etichette e vini,  sul mercato pezzi troppo diversi fra il famoso passito e il vino liquoroso.
Entrambi con la stessa denominazione Pantelleria e uve di Zibibbo.

Il tutto accentuato dal fatto che l’isola grande (Sicilia) ha già 2500 ettari impiantati di Zibibbo contro i restanti oggi 400 sull’isola piccola (solo 60 anni fa erano 5000 ettari).   

Sullo Zibibbo tutta la questione, ampia e sfaccettata, verte sul fatto che dopo millenni  “di vita” sull’isola piccola (come ceppo viticolo, sinonimo di vitigno, nome del vino classico locale, nome del vino conosciuto nel mondo) da qualche anno si stanno impiantando e producendo vini con in etichetta il nome “zibibbo” dentro la doc Sicilia e la Igp Terre Siciliane.

Gli  incontri e scambi di opinioni fra produttori ed esperti di agroambiente e enologia, fra giornalisti e amici panteschi affronteranno anche le condizioni e fabbisogni idrici anche per poter intervenire contro incendi.

Seguirà la tavola rotonda sulle azioni “concrete” che il Comune ha avviato e che sarà compito della nuova Amministrazione Comunale concretizzare partendo dal legame turismo e vino alla difesa e regolamento fra zona urbane e rurali, dall’uso di interventi sul territorio di salvaguardia idrico forestale grazie anche a contributi di residenti sull’isola all‘importanza di bandi, assistenza, garanzie reali alle imprese esistenti e ai giovani panteschi che vogliono allargare e migliore l’impresa e addirittura “tornare” a popolare l’isola anche non in periodi turistici.  

Sabato pomeriggio e domenica pomeriggio, per chi vuole, sono organizzati tour per toccare con mano le tipicità e qualità produttive pantesche fra vigneti eroici, uliveti, muretti a secco, giardini panteschi  e gli assaggio della “dieta pantesca”.

Ultimo appuntamento dedicato alla presentazione di azioni e misure concrete, compreso le missioni del Pnrr, ideate e volute dalla Amministrazione Comunale per la polizia del territorio, bandi per agricoltori, recupero vigne abbandonate, rivitalizzazione di campi agricoli soprattutto per le produzioni erbacce e aromatiche tipiche dell’isola.
Così richieste dal continente e Europa anche grazie a una forte innovazione tecnologica, commerciale con la digitalizzazione delle imprese e le vendite telematiche.
Infine un tavolo di lavoro BtoB e CtoC su  viti-cultura e agri-cultura,  sviluppo multilaterale della Perla Nera fra agriturismo e enoturismo e difesa ad oltranza del patrimonio agricolo e naturale che è stato riconosciuto da  Unesco.

Vincenzo Campo, sindaco di Pantelleria,  da anni fautore di una “chiarezza senza battaglie dannose per tutti”, con Regione, Consorzio e Ministero perché il gioiello della “famiglia dei panteschi e di nessun altro” venga tutelato, difeso e valorizzato sull’isola piccola, che sia in mano ai piccoli viticoltori e imbottigliatori, che sia strumento di attrazione turistica e non di commercio nei supermercati o discount o autogrill, dice il sindaco.

Campo anticipa uno dei temi centrali della “tregiorni” dedicata allo Zibibbo di Pantelleria:  “L'obiettivo che ho percepito dalla volontà, dai progetti già presentati e dalle richieste degli agricoltori pervenute in Comune da anni, e che questa amministrazione del Comune ha fatto proprie anche in piena pandemia, è quello di impegnare istituzionalmente sempre più garanzie e assistenza perché 40-50 imprese di giovani agricoli multilaterali possano resistere, sviluppare e crescere”