L’azienda Casella nasce nel 1960 a Prepotto, nei Colli Orientali del Friuli, quando Francesco Casella  iniziò a dedicarsi alla viticoltura.

Oggi l’azienda si trova a Dolegna del Collio (GO), ed è il figlio Lino che si dedica all’attività di famiglia, con passione e grande competenza.
Lino nel 2006 rileva un’azienda vinicola e si dedica in particolar modo ai vitigni autoctoni, coltivando e recuperando anche viti di oltre 50 anni. Riesce a valorizzare le varietà tipiche del territorio, come lo Schioppettino, la Ribolla Gialla, la Malvasia e il Friulano, arrivando, mediante un’attenta cura delle uve, ad utilizzare la fermentazione spontanea per i bianchi, producendo vini di pregevole fattura.

Sono circa tre gli ettari di vigneti lungo la valle dello Judrio posta tra le Alpi Orientali e quelle Dinariche, il terroir si presenta con un’alternanza di arenarie e marne, e le sue variabilità pedo-climatiche conferiscono qualità uniche e distintive ai vini del territorio.

 
L’azienda Casella produce oltre 10.000-12000 bottiglie/anno, dai vitigni: Friulano, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla per i vitigni a bacca bianca, Franconia e Schioppettino per i vitigni a bacca nera.

Le etichette prodotte sono 5:
"friulano" Friuli Colli Orientali DOC
"malvasia" Friuli Colli Orientali DOC
"ribolla gialla" Friuli Colli Orientali DOC
"franconia" Venezia Giulia IGT e
"schioppettino" Friuli Colli Orientali DOC

L’azienda di Lino Casella è una piccola realtà, la sede di Dolegna si trova nelle ultime propaggini della DOC Collio, mentre i vigneti sono nella vicina DOC Friuli Colli Orientali. La vinificazione dei bianchi avviene con una breve macerazione sulle bucce, e mediante la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da un affinamento in acciaio per 6 mesi sui propri lieviti e un affinamento in bottiglia per 3 mesi. Il Franconia affina in vasche di cemento per 2 anni, poi affina in bottiglia per 6 mesi, mentre lo Schioppettino matura in barrique per 2 anni e affina in bottiglia per 6 mesi. 

Di seguito le nostre impresioni sui due vini degustati: “Malvasia” e “Friulano”.

Friuli Colli Orientali DOC Malvasia 2020
Malvasia 100%. Gradazione 13%Vol.
Di colore paglierino con lampi dorati, al naso regala profumi di fiori bianchi, uvaspina, litchi, miele, caramella mou, note officinali ed agrumate.

Il sorso è fresco, pieno, morbido ed avvolgente, fruttato, speziato ed esotico, dal finale molto persistente, con ritorni agrumati.
La Malvasia è un vitigno coltivato in tutto lo stivale italiano, versatile, in tutte le sue declinazioni, dolce, secca, aromatica o neutra come in questo caso, la Malvasia Istriana è una varietà coltivata in Istria e nel vicino Friuli. In questa Malvasia secca i profumi sono intensi, ed è caratterizzata da un gusto elegante, fresco e speziato.

Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2021
Friulano100%. Gradazione 13.5%Vol
Giallo paglierino, limpido.
Al naso esprime complessità, con aromi floreali di campo, frutta secca, miele millefiori, erbe aromatiche, pepe bianco, note caramellate e tracce di elicriso.
Il sorso è fresco, strutturato, morbido, di piacevole sapidità, con tracce di frutta esotica, spezie dolci e lievi note agrumate.
Il finale è persistente ed ammandorlato.
C’era una volta il Tocai Friulano... dal 2007 infatti uno dei vini autoctoni più antichi del Friuli-Venezia Giulia, dopo una disputa di anni con l’Ungheria, nata per evitare confusione con il vitigno Tokaji ungherese, è diventato solo Friulano.

Il Friulano presenta il tipico giallo paglierino, a volte con sfumature verdognole, al naso spicca per i tipici sentori di fiori e frutta, il palato è strutturato, morbido, con un buon equilibrio tra freschezza e sapidità.