In Lombardia, da Mantova a Bergamo, da Brescia a Milano, passando per Lecco, Pavia, Sondrio e Varese, c'è un'intera regione di spumanti da scoprire.
A dare voce a queste produzioni sarà Colline in Bolle - Rassegna dei Migliori Metodo Classico di Lombardia, che dopo il grande successo della prima edizione tornerà ad animare, sabato 26 e domenica 27 ottobre, gli spazi di Villa Mirra a Cavriana (MN).
L'evento vedrà la partecipazione di oltre 50 cantine provenienti dalle province di Pavia, Brescia, Bergamo, Mantova, Lecco, Varese e Sondrio, offrendo una panoramica completa delle "bollicine" lombarde. Saranno protagoniste le denominazioni Oltrepò Pavese DOCG, Garda DOC, Lugana DOP, Alpi Retiche IGT, Terre Lariane IGT, Terre del Colleoni DOC e Franciacorta DOCG.
Oltre all'area allestita con banchi d'assaggio dei produttori, il pubblico potrà partecipare a due esclusive Tasting Experience.
La prima, in programma sabato 26 ottobre alle ore 17:00, vedrà l'abbinamento tra Metodo Classico e Grana Padano dei Prati Stabili Selezione da Fieno, a cura di Daniela Guiducci e Latteria San Pietro. In questa degustazione, saranno presentate le stagionature del Grana Padano di 24 mesi e oltre 30 mesi.
La seconda esperienza, prevista per domenica 27 ottobre alle ore 16:00, proporrà l'accostamento tra Metodo Classico e caviale, sempre guidata da Daniela Guiducci in collaborazione con Cru Caviar.
La scelta di Villa Mirra, luogo fortemente rappresentativo nel cuore delle denominazioni Garda Colli Mantovani DOC, non è casuale. Il Mantovano vanta infatti una lunga tradizione di Metodo Classico, un patrimonio da proteggere e valorizzare. Questa la location scelta da La Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e ONAV Lombardia, che tornano a collaborare con l'obiettivo comune di esaltare i vini identitari di tutta la Lombardia.
 Un momento cruciale dell'evento sarà il Convegno "Metodo Classico e Grana Padano - due eccellenze lombarde", che si terrà sabato 26 ottobre alle ore 16:00 presso la Sala Civica di Cavriana. Il convegno celebrerà il connubio tra Grana Padano e Metodo Classico di Lombardia, due prodotti emblematici che rappresentano l'eccellenza e la tradizione enogastronomica del territorio. Tra i relatori di spicco figurano Stefano Pezzini, Presidente della Latteria San Pietro - Grana Padano, Giovanna Prandini, Presidente di Ascovilo, il Sindaco di Cavriana Matteo Guardini e il Presidente della Strada dei vini e sapori mantovani Gianni Boselli.
Federico Patera, Direttore de La Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani, esprime il suo entusiasmo: <<Siamo felici di avere l'opportunità di tornare a raccontare tutti i Metodo Classico provenienti dalle diverse province della Lombardia. L'interesse dimostrato anche per le declinazioni meno note degli spumanti lombardi non può che renderci orgogliosi, e ci spinge a proseguire su questa strada>>. Paola Ghisi, delegata di ONAV Mantova, aggiunge: <<Poter rendere omaggio a tutti i Metodo Classico della nostra regione è un per noi un privilegio, e non possiamo che essere felici di poterlo tornare a fare proprio a Mantova, terra di grandi spumanti dalla lunga tradizione>>. Colline in Bolle Villa Mirra, Cavriana (MN) - sabato 26 ottobre dalle ore 15:00 alle ore 20:00 e domenica 27 ottobre dalle ore 14:00 alle ore 19:30 Costi: € 18 biglietto intero; € 12 biglietto ridotto (soci ONAV, AIS, FISAR, FIS, ASPI, WSET) Per maggiori informazioni: https://www.facebook.com/collineinbolle https://www.instagram.com/stradadeiviniesaporimantovani/ https://www.instagram.com/collineinbolle/
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