Vignaioli e Vignaiole: elenco per regione e provincia

Vignaioli e vignaiole: mappa numerata

Olivicoltori indipendenti soci FIOI: elenco (sono in ventotto)

Artigiani del cibo: elenco

Masterclass
Anche nel 2025 il programma del Mercato dei Vini sarà arricchito da 4 Masterclass targate FIVI.
Il filo conduttore di quest’anno è “Vino, vigne, Vignaioli: una storia di famiglia“.
Il costo di ogni singola Masterclass è di 25 euro. 
Attenzione: il biglietto non è rimborsabile e non sostituisce il biglietto di ingresso del Mercato dei Vini.

Sabato 15 novembre 2025

ore 11.30/13.00
Il Moscato di Canelli: ritorno al futuro
Nel mare grande del Moscato d’Asti, dal 2023 spunta la piccola ma prestigiosa isola del Moscato di Canelli DOCG. Dopo un percorso lungo oltre vent’anni, un gruppo di Vignaioli è riuscito a far riconoscere l’unicità di questa zona, in cui il Moscato Bianco si lega al territorio e all’opera dell’uomo in un unicum irripetibile, radicato da generazioni nelle storie dei produttori locali. La FIVI omaggia questo vino – naturalmente a bassa gradazione alcolica – offrendo al pubblico la possibilità di scoprirne la meno nota, ma stupefacente, eleganza evolutiva.
In dialogo con Mario Pojer (Vignaiolo in Trentino), tre produttori del territorio: Gianmario Cerutti, Margherita Forno e Ignazio Giovine (Vignaioli in Piemonte).
In degustazione
• Canelli docg Moscato “Spacca Vento” – L’Armangia (Canelli) – 2024
• Canelli docg Moscato “Sury Sandrinet” – Cascina Cerutti (Cassinasco) – 2023
• Moscato d’Asti docg Canelli “Spacca Vento” – L’Armangia (Canelli) – 2019
• Moscato d’Asti docg Canelli “Sury Sandrinet” – Cascina Cerutti (Cassinasco) – 2018
• Moscato d’Asti docg Canelli “Tenuta del Fant”– Il Falchetto (Santo Stefano Belbo) – 2017
Gli Olivicoltori Indipendenti FIOI aprono la masterclass con una degustazione presentata e offerta dall’azienda agricola Paolo Cassini (Liguria, “Extremum”, Monocultivar Taggiasca).

ore 14.30/16.00
Cataldo Calabretta: il Cirò nel cuore, da quattro generazioni
Cataldo Calabretta è il volto contemporaneo di una storia familiare lunga quattro generazioni, radicata nel territorio di Cirò. Con il suo lavoro porta avanti una visione precisa: valorizzare l’identità del Gaglioppo, vinificandolo in purezza e rispettando il carattere autentico del terroir. Una scelta netta, che guarda al futuro attraverso il rispetto della tradizione. In questa masterclass esploriamo la doppia anima del Cirò firmato Calabretta: il Rosato e il Rosso Classico Superiore, entrambi sotto la storica etichetta L’Arciglione. Un viaggio nel tempo e nell’evoluzione del Gaglioppo, tra freschezza, struttura e profondità.
Cataldo Calabretta dialoga con Andrea Miotto (vignaiolo in Veneto).
In degustazione
• Cirò Rosato – L’Arciglione di Cataldo Calabretta – Annate: 2024, 2022, 2020
• Cirò doc Rosso Classico Superiore – L’Arciglione di Cataldo Calabretta – Annate: 2022, 2018, 2012
Gli Olivicoltori Indipendenti FIOI aprono la masterclass con una degustazione presentata e offerta dall’azienda agricola Fratelli Renzo (Calabria, Olio Monovarietale Dolce di Rossano).

Domenica 16 novembre 2025

ore 14.30/16.00
Un rosso dolomitico: il Teroldego secondo Giulio de Vescovi
La famiglia de Vescovi e la Piana Rotaliana da più di 400 anni hanno intrecciato le loro storie, così come inestricabilmente intrecciata al territorio è la storia del Teroldego, il principe dei rossi del Trentino. Non è un caso che Giulio De Vescovi, ultima generazione a prendere in mano le redini aziendali, del Teroldego sia uno degli interpreti più attenti e lungimiranti: impegnato con diversi colleghi, esponenti di una nuova generazione di Vignaioli, a rilanciarne il blasone, dimostrando le grandi potenzialità di questa varietà e di questo territorio ai piedi delle Dolomiti.
Giulio de Vescovi dialoga con Andrea Pieropan (Vignaiolo in Veneto).
In degustazione
• Teroldego Rotaliano doc “Vigilius” – de Vescovi Ulzbach. Annate: 2020, 2019, 2018, 2016, 2015 più una vecchia annata a sorpresa.
Gli Olivicoltori Indipendenti FIOI aprono la masterclass con una degustazione presentata e offerta dall’azienda agricola Vaccarella Monica (Veneto, “Donna Emme”, Valpolicella DOP, 60% Grignano, 40% Frantoio, Pendolino, Leccio, Leccino).

ore 17.00/18.30
Viticoltura su suolo vulcanico: l'identità del Lazio in degustazione
Il Lazio del vino è una terra in fermento, che riscopre la forza delle sue radici vulcaniche e la trasforma in vini di grande identità. Dai bianchi di Grechetto e Malvasia Puntinata fino al Cesanese e al Montepulciano, sei vini raccontano le diverse anime di questa regione attraverso la voce diretta dei Vignaioli che la abitano e la interpretano. La selezione spazia tra denominazioni, stili e territori, ma con un filo conduttore chiaro: l’influenza del suolo vulcanico, che regala tensione, salinità, profondità.
I produttori dialogheranno con Enza Saitta (Vignaiola in Sicilia), offrendo un confronto autentico tra territori e visioni enologiche.
In degustazione
• Lazio igt “Poggio Triale” (Grechetto) – La Pazzaglia – 2019
• Frascati Superiore Riserva docg “Primo” (Greco, Malvasia Puntinata, Bombino) – Merumalia -2018
• Lazio igt “Convenio” (Malvasia Puntinata) – Casale Certosa – 2018
• Lazio igt “Galieno” (Malvasia Puntinata) – Riserva della Cascina – 2017
• Lazio igt “Violo” (Montepulciano)- Cantina Morichelli – 2018
• Cesanese doc di Olevano “Consilium” – Migrante – 2010
Gli Olivicoltori Indipendenti FIOI aprono la masterclass con una degustazione presentata e offerta da Antolio Societa’ Agricola di Antonella Pompili (Lazio, Olio Letizia).

INFO PRATICHE

Orari
Sabato 15 e domenica 16 novembre: apertura cancelli ore 11.00, chiusura ore 19.00. Lunedì 17 novembre: apertura cancelli ore 11.00, chiusura ore 17.00.
 
Ingressi
Nord e Costituzione
 
Biglietti
Acquistabili online su www.mercatodeivini.it
 
Intero giornaliero
Online: € 25,00 fino al 9 novembre; acquistato online dal 10 novembre o in Fiera: € 30,00
 
Ingresso 2 giorni
Online: € 40,00; acquistato in Fiera: € 50,00
 
Ingresso 3 giorni
Online: € 60,00; acquistato in Fiera: € 70,00
 
Ridotto soci AIS, FISAR, ONAV, AIES, ASPI, Assosommelier, Scuola Europea Sommelier, Slow Food
Online e in Fiera: € 20,00
 
Operatori
Online e in Fiera: € 20,00. Biglietto acquistabile inserendo la partita Iva
 
Abbonati Bologna Football Club 1909
In Fiera, mostrando alle casse il proprio abbonamento: € 20,00 nelle giornate di sabato 15 e di domenica 16 novembre; € 15,00 nella giornata di lunedì 17 novembre
 
Carrelli e trolley
1.500, a noleggio

FIVI - Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti
La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI) è un’organizzazione senza scopo di lucro nata nel 2008. Si propone di promuovere e tutelare la figura, il lavoro, gli interessi e le esigenze tecnico-economiche del Vignaiolo Indipendente italiano, inteso quale soggetto che attua il completo ciclo produttivo del vino, dalla coltivazione delle uve fino all’imbottigliamento e alla commercializzazione del prodotto finale. Attualmente sono quasi 1.800 i produttori associati, da tutte le regioni italiane, per un totale di oltre 17.000 ettari di vigneto. Il Marchio FIVI raffigura “Ampelio”, immagine di un Vignaiolo che porta una cesta d’uva sulle spalle e la cui ombra prende la forma di una bottiglia. In questa figura è riassunto tutto quello che per la FIVI significa essere Vignaioli, impegnati quotidianamente in un processo che segue l’intera filiera di produzione, operando costantemente per custodire, tutelare e promuovere il territorio di appartenenza.