La storica rassegna del Carso celebra il celebre vitigno autoctono con due serate d'eccellenza, anticipate da speciali appuntamenti sul territorio a partire dal 24 giugno.

L'evento, in programma venerdì 26 e sabato 27 giugno 2026 dalle ore 18:00 alle 22:00, è promosso dall'Associazione dei Viticoltori del Carso-Kras e vede la partecipazione sinergica dei migliori ristoratori della zona, arricchita dall'allestimento di appositi corner dedicati allo shopping dei prodotti artigianali tipici.

Un programma diffuso sul territorio
Sebbene le serate ufficiali al Castello si concentrino nel fine settimana, l'evento prevede un calendario di appuntamenti collaterali sul territorio volti ad approfondire la conoscenza della cultura locale:

Mercoledì 24 giugno: Un'escursione speciale tra i filari intitolata "FAI un giro in vigna", alla scoperta delle vigne dell'Azienda Agricola Zidarich, organizzata in collaborazione con la delegazione locale del FAI (Fondo Ambiente Italiano). Per informazioni e adesioni è attiva la mail trieste@delegazionefai.fondoambiente.it.

Giovedì 25 giugno: La tradizionale cena di benvenuto ospitata presso la storica Lokanda Devetak (prenotazioni al numero 0481 882488 o via mail a info@devetak.com).

Venerdì 26 e Sabato 27 giugno: Apertura ufficiale dei banchi d'assaggio al Castello di Duino nelle rispettive fasce serali.

I protagonisti del gusto: vignaioli, artigiani e ristoratori
Il percorso sensoriale permetterà di scoprire le sfumature della Vitovska e di altre eccellenze enogastronomiche attraverso una nutrita schiera di produttori e artigiani del territorio (con alcune prestigiose incursioni da altri celebri distretti vinicoli):

I Vignaioli
Bajta Fattoria Carsica, Borgogno, Budin, Cacovich, Cascina Roccalini, Čotar Branko & Vasja, Čotova Klet, Cv - Colja Vino, Fruške, Grgič, Kocjančič, Kohisce, Lenardon, Merlak, Milič Andrej, Milič Damijan, Ota Rok, Pipan Marvin, Radovič, Sancin, Sardoč Andrej, Škerk, Skerlj, Švara Matej, Terre Nere, Tiezzi Vini, Urizio, Vigneto Altura, Vina Peloz, Vina Slamič, Vina Štoka, Vina Vrabec, Vinakras Sežana, Vinarstvo Gec, Vinarstvo Rebula, Vinarstvo Tauzher, Vini Ruj, Vinska Klet Orel, Zidarich, Associazione Produttori Ribolla Di Oslavia.

Ristoratori e Artigiani del Gusto
Acqua Dolomia, Ai Fiori, Al Barcollo, Al Cavallino, Al Ponte Del Calvario, Alla Dama Bianca, Antico Caffe’ San Marco, Apicoltori Settimi & Ziani, Atipico Gastronomia, Bajta, Bar X, Caffe’ Vatta, Cape Trieste, Da Morris, Da Nando, Dom Bistro’, Domačija Novak, Farma Jakne, Gostilnica Ruj, Hotel Eden, Hotel Ristorante Križman, Knez Pelinkovac, Lokanda Devetak 1870, Okusi Krasa - Sapori Del Carso, Pagna - Panificio Artigianale, Ristorante Al Cavalluccio, Sal De Mar, Salicornia, Salumificio Sfreddo, Sardoč Trattoria, Trattoria Alla Luna, Vidali Az. Agricola, Zidarič, Zinzendorf.

Informazioni di servizio e biglietti
L'accesso alle serate del 26 e 27 giugno prevede diverse formule di ingresso:
Intero: € 55,00.
Ridotto (Minorenni): Accesso gratuito per i bambini fino a 6 anni; € 15,00 per i ragazzi dai 7 ai 17 anni.
Convenzioni: Ingresso a € 50,00 riservato ai possessori di tessera ONAV, Slow Food e AIS.
Prevendita: € 50,00 (disponibile a partire da sabato 13 giugno a Trieste presso il Bar X in Via del Coroneo 11, e a Opicina presso il Caffè Vatta in Via Nazionale 42).
Per richieste di accredito, contatti organizzativi o chiarimenti sul programma, la segreteria risponde all'indirizzo email info@carsovinokras.it e tramite il portale ufficiale www.mareevitovska.eu.