Italia del Vino - Expo 2015
Ricerca

 


(14/12/2010) - A Malgrate (LC) è andato in scena 'Dal Bicchiere Alla Vigna 3'

La dinamicità della nuova Valtellina Vitivinicola raccontata nella serata del 13 dicembre

A Malgrate (LC) è andato in scena 'Dal Bicchiere Alla Vigna 3'

Raccontare l'identità di un territorio attraverso una narrazione basata su casi e modelli reali, concreti e virtuosi. Dimostrare che il territorio è realmente valore aggiunto, unico e identitario. Questa è la formula che il Consorzio di Tutela Vini di Valtellina, promotore e organizzatore dell'evento Dal bicchiere alla vigna 3 andato in scena ieri a Il Griso di Malgrate, ha proposto per parlare del suo prodotto d'eccellenza.

L'iniziativa, dopo le tappe di Bormio e Sondrio, ha varcato i confini provinciali per conquistare l'attenzione degli operatori del settore della ristorazione delle province di Lecco e Como. Due territori confinanti che ben si prestano a diventare ambasciatori dei prestigiosi rossi valtellinesi.
L'appuntamento, tenutosi al rinomato ristorante Il Griso, si è articolato in tre momenti (forum/degustazione-aperitivo-cena) volti a definire il messaggio dell'unicità del sistema Valtellina, soprattutto per quanto riguarda l'aspetto vitivinicolo e agronomico.

La degustazione alla cieca di 8 vini valtellinesi è stata guidata attraverso la narrazione di esperti conoscitori del mondo enologico: Giacomo Mojoli (Concept "Dal bicchiere alla vigna"), Alessandro Masnaghetti (Giornalista), Marco Simonit (Agronomo "Preparatore d'uva"), Claudio Introini (Presidente Fondazione Fojanini) , Mamete Prevostini (Presidente Consorzio di Tutela Vini di Valtellina).

Otto vini in grado di comunicare il ragionamento di fondo: unicità, territorialità, finezza e bevibilità. Un vino che negli ultimi anni sta esplicando la sua realtà, una modernità radicata. Un vino fine, piacevole e bevibile in differenziati contesti.
Imprescindibile il legame con l'agronomia. Riferito al vino è significato approfondire il tema dei terrazzamenti, del loro posizionamento, delle caratteristiche climatiche e del significato che hanno le vigne da un punto di vista di accresciuto valore agronomico in riferimento alla longevità della pianta.
In sintesi, una degustazione narrativa capace di far crescere la consapevolezza di ciò che racchiude un bicchiere di vino: il lavoro di chi coltiva la vite e di chi, in cantina, affina il vino.

La dinamicità del settore vitivinicolo valtellinese si è dimostrata in perfetta sintonia con le tendenze in corso nel settore della ristorazione, come è emerso dalla cena dal titolo "Elogio della semplicità...quella difficile a farsi". Protagoniste insieme ai vini di Valtellina materie prima naturali, rintracciabili, eccellenti, ma al tempo stesso reperibili nella quotidianità. Questo saggio e lungimirante concetto di visione gastronomica è stato interpretato da quattro cuochi stellati: Stefano Masanti (Il Cantinone, Madesimo), Andrea Tonola (Lanterna Verde, Villa di Chiavenna), Claudio Prandi (Il Griso, Malgrate), Alessandro Negrini (Aimo e Nadia, Milano).

"Gli ospiti hanno espresso soddisfazione nei confronti della nuova Valtellina vitivinicola" dichiara Mamete Prevostini, Presidente del Consorzio Tutela Vini di Valtellina "e apprezzato la degustazione narrativa, capace, attraverso i vini, di fare emergere il significato dell'incontro: la Valtellina del futuro. Una dinamicità in linea con la cultura gastronomica della nostra valle come si è potuto apprezzare durante la cena. In questo modo si è voluto sottolineare l'importanza del significato di territorio e l'unicità che insieme rappresentiamo".

why women cheat on their husbands my fiance cheated on me click
viagra store go generic viagra super active plus
I cheated on my wife my fiance cheated on me meet to cheat
husband cheated on me women cheat because click
online affair cheat on wife
online affair married men dating cheat on wife
read why people cheat in relationships reasons married men cheat
abortions pills link misoprostol mifepristone
order abortion pill abortion pill in oklahoma read here
dating sites for married people why women cheat on men they love unfaithful husband
blood sugar levels best ed drug for diabetics
side effects of viagra tablets http://viagraforsaleuk1.com effects of viagra
transfer prescription coupon eblogin.com coupon for prescription
ventolin inhaler yan etkileri ventolin inhaler 100 mcg ventolin inhaler fiyat
azithromycin alkohol azithromycin krka azithromycin sandoz 500 mg
atenolol lijek rileytech.net atenolol 100
cordarone medicin blog.zycon.com cordarone behandling
why abortion opjsangul.com coupons and discounts
antepsin dose for dogs antepsin ja somac antepsin vai gaviscon

IN VETRINA
Azienda Agricola Rebollini Bruno & C. di Rebollini Gabriele
Scheda Cantina »»