Il Consorzio Tutela Moscato di Scanzo organizza, con il patrocinio del Comune di Scanzorosciate, una Tavola Rotonda sulla Caratterizzazione e valorizzazione del Moscato di Scanzo, Stato di avanzamento dei progetti in corso, che si terrà Giovedì 17 novembre alle ore 20 presso la Sala Polivalente Moretti del Comune di Scanzorosciate.

Programma:

La valorizzazione del Moscato di Scanzo: dal sequenziamento del DNA alla promozione del vino
Prof. Osvaldo FAILLA – CIRIVE, Università di Milano

La storia molecolare dei Moscati e l’origine del Moscato di Scanzo
d.ssa Serena IMAZIO – Università di Modena e Reggio

Il progetto di selezione clonale: stato di avanzamento e prospettive
Prof. Lucio BRANCADORO – CIRIVE, Università di Milano

La selezione sanitaria e la sanità dei vigneti
Prof. Pierattilio BIANCO – CIRIVE, Università di Milano

La tecnica di vinificazione per la valorizzazione degli aromi del Moscato di Scanzo
Prof. Rocco DI STEFANO – già Direttore dell’Istituto Sperimentale per l’Enologia di Asti

Scopo della serata è illustrare i primi risultati dei progetti di sequenziamento e di selezione clonale del Moscato di Scanzo, realizzati in collaborazione con il CIRIVE-Centro Interdipartimentale di ricerca per l'innovazione in Viticoltura ed Enologia dell'Università di Milano.