I prossimi 29 e 30 settembre si terrà il Freewine Day, l'evento con tutte le cantine produttrici di Freewine a Castello di Stefanago, antica dimora storica e azienda vitivinicola dell’Oltrepò Pavese. In occasione delle Giornate del Patrimonio artistico il Castello aprirà le sue porte con un percorso suggestivo tra cortili interni, giardini all’italiana e salita alla torre medievale (sec. XI) e una degustazione dedicata ai vini con pochi solfiti con specialità gastronomiche.

Sabato con i professionisti del settore. Domenica mostra mercato aperta al pubblico.

Cos'è Freewine?
 
Freewine® è un disciplinare, conseguito tramite un protocollo tecnico non vincolante. Questo disciplinare ha l'obiettivo di apportare consistenti riduzioni della quantità di solfiti aggiunti nei vini prodotti dalle aziende aderenti. Vini che regalano così la pura espressione dalla combinazione vitigno+territorio!

L'obiettivo finale è di arrivare a quota "zero solfiti aggiunti", a tutto vantaggio della salubrità e naturalità dei loro vini.

Il progetto si avvale del supporto scientifico del Dipartimento di Biotecnologie dell'Università di Verona e dell'Istituto di Biologia e Biotecnologie Agrarie del Centro Nazionale delle Ricerche (CNR) di Pisa.

Per informazioni: www.freewine.eu