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(10/04/2010) - Novità da Scarpari: il Botticino in miniera

Momento di grande novità al Vinitaly: ieri alle 13.00 le Cantine Scarpari hanno aperto il loro Botticino DOC 2006 "Cantinì" affinato per oltre un anno nella Miniera Marzoli del Parco Minerario dell'Alta Val Trompia, a temperatura costante di 8°-9° C

Novità da Scarpari: il Botticino in miniera
A nostro parere l'esperimento è riuscito e merita di essere ripetuto.
Confrontando infatti il Botticino affinato in miniera con quello affinato tradizionalmente, abbiamo trovato il primo più equilibrato e raffinato, con sensazioni di morbidezza ed un fascino intrinseco.
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