La kermesse, organizzata dal Simposio dei Lambruschi, non presenterà solo in assoluta anteprima la nuova annata del lambrusco prodotto nelle diverse denominazioni, da Modena a Reggio Emilia fino a Mantova per arrivare a Parma ma anche numerosi spazi dedicati agli appassionati gourmet.

Cooking show con un grande chef come Luca Marchini e una cena di gala con chef stellati e cuochi di alto livello: c’è anche tutto questo a “To Be Lambrusco – Anteprima Vendemmia 2012”, l’evento in programma sabato 9 e domenica 10 marzo, dalle ore 10.00 alle 19.00, nello splendido Castello di Levizzano Rangone.
Sabato e domenica, alle ore 16.00, sarà il momento di "Lambrusco cerca moglie", il cooking show tra cuochi professionisti e appassionati, curato dai cuochi di Modena A Tavola.
Nella giornata di domenica sarà Luca Marchini, presidente di Modena A Tavola e patron del ristorante L’Erba del Re, a guidare questo confronto con chi la cucina la vive per diletto.

E sempre domenica, a partire dalle ore 20.00, andrà in scena la cena di gala a cui il pubblico può partecipare su prenotazione. Gianni D'Amato del ristorante Il Rigoletto ( ** stelle Michelin) Marco Parizzi del ristorante Parizzi di Parma (* stella Michelin) Giovanna Guidetti del ristorante La Fefa di Finale Emilia, punto di riferimento gastronomico della bassa Modenese colpita dal sisma del scorso maggio, e Romano Tamani del ristorante L’Ambasciata di Quistello (* stella Michelin) interpretano i territori di provenienza con piatti da abbinare al Lambrusco che stupiranno gli ospiti (per prenotazioni 349/6012643 Laura).

Durate l’evento saranno tante anche le proposte per i bimbi, che potranno intrattenersi con una serie di attività che li guideranno alla scoperta e all’affinamento dei 5 sensi e un “Laboratorio Creativo” dove imparare ad imbottigliare il vino e a decorare le bottiglie. Durante questa simpatica parentesi verrà loro spiegata la storia della vite e del nettare di Bacco ad opera della Bottega di Merlino.

Il Simposio dei Lambruschi: è un’associazione nata dalla volontà di alcuni produttori di promuovere e valorizzare il Lambrusco. To Be Lambrusco è una delle iniziative più originali e con essa il Simposio si propone di creare un appuntamento annuale, durante il quale le Cantine partecipanti possano presentare la nuova produzione a giornalisti, opinion leaders, ristoratori e pubblico appassionato.

Programma

Per maggiori informazioni: www.simposiodeilambruschi.it