Una giornata di degustazioni e incontri con i sovversivi del gusto: produttori e artigiani da tutta italia, radunati sul Lago di Garda per raccontare insieme esperienze di vita e di gusto.
Un'occasione per incontrare le storie vere del buon cibo del nostro paese.
Degustazioni libere e vendita di olio, vini, formaggi, salumi, confetture, prodotti da forno, mieli, dolci e molto altro.

A ospitare il raduno sarà quest’anno la corte dell’Agriturismo La Filanda a Manerba del Garda (BS), poco distante dal Parco Archeologico Naturalistico della Rocca, da dove si può godere uno dei panorami più spettacolari sul Lago.

Tre amici quest’anno porteranno il racconto di altrettanti progetti in corso:

alle 15h Tiziana Colombo presenterà il proprio libro NICHEL. L’intolleranza? La cuciniamo!, e ci racconterà in che modo ha affrontato in prima persona questo disagio, e attraverso quali tecniche e stratagemmi è possibile nel quotidiano gestire il problema – sempre più diffuso – delle intolleranze, mantenendo il piacere del gusto e un’alta qualità di vita.

alle 16h ci sarà Mirco Mariotti, Sovversivo della prima ora, che presenterà Sottosopra: un esperimento sull’affinamento del vino in condizioni estreme. Mirco ci racconterà come, insieme a Gianluca Telloli, ha condotto questo esperimento sul suo vino rosato da sole uve Fortana – vendemmia 2011, affinandolo per un anno a 11m di profondità in un lago a Gambulaga (FE) e a 3.300mt di altitudine in un rifugio sotto il Monte Cervino. Degustazione comparata del vino base affinato in cantina e di quello affinato in profondità solo su prenotazione per un massimo di 15 partecipanti. Prenotazioni sul posto o all’indirizzo giacomo.tincani(at)yahoo.it

alle 17h Enrico di Martino, il giovane titolare di Cascina Belmonte, artigiano del vino sul Lago di Garda, racconterà come e perché ha dato inizio ad una piccola produzione di succhi di uva non pastorizzati: prodotti unici per gusto e qualità nutrizionali, e presenterà il suo progetto d’Uva. Degustazione da non perdere, utile per ristabilire l’equilibrio del proprio organismo andando verso il termine della giornata!

I produttori che saranno presenti (aggiornati al 03 Luglio; non si escludono ulteriori sorprese dell’ultimo minuto!):

SALUMERIA DHO salumi – Centallo, CN
L’ORTO PIAN DEL BOSCO ortaggi, conserve, nocciole – Fossano, CN
AZIENDA AGRICOLA GIACOMO FENOCCHIO vino – Monforte d’Alba, CN
CASCINA I CARPINI vino – Pozzol Groppo, AL
LE RAMATE formaggi – Malvicino, AL
TENUTA ELENA vino – Cassinelle, AL
MACELLERIA GIACOBBE salumi – Sassello, SV
PANIFICIO GRAZIOLI pane e prodotti da forno – Legnano, MI
BIO&FOOD pasta fresca e secca – Sesto San Giovanni, MI
LA BASIA vino – Puegnago del Garda, BS

FRATELLI TREVISANI vino – Soprazocco di Gavardo, BS
CASCINA BELMONTE vino – Muscoline, BS
STEFANO PIETTA vino – Muscoline, BS
SERGIO DELAI vino – Puegnago del Garda, BS
CA’ LOJERA vino – Rovizza di Sirmione, BS
AZIENDA AGRICOLA FRATELLI BEZZI formaggi – Ponte di Legno, BS
CORTE FUSIA vino – Coccaglio, BS
FRESCO PIADA piadina – Riccione, RN
IL PICCOLO FORNO MARZIALI dolci da forno – Saludecio, RN
LA ROMAGNOLA BIO pasta biologica – San Biagio di Argenta, FE

VINI MARIOTTI vino – Argenta, FE
COLLE NOBILE olio – San Marcello, AN
FEUDO D’UGNI vino – Ortona, CH
ETNELLA, Azienda Agricola Presa vino – San Gregorio di Catania, CT
AZIENDA AGRICOLA PANDA vino – Castelvetrano, TP
AZIENDA AGRICOLA GIONA vino – Salina, ME

Agriturismo La Filanda Via del Melograno, 35 – 25080 Manerba del Garda (BS)
Ingresso euro 15,00
Bambini sotto i 12 anni euro 5,00
Orario 11.00-19.00
Per informazioni: 329-54.16.85.8 - giacomo.tincani@yahoo.it 
Aggiornamenti su www.sovversividelgusto.it 
La Filanda, Manerba www.agriturismo-lafilanda.it