RHEX – RIMINI HORECA EXPO, anticipa la sua data e si svolgerà in contemporanea a Sigep, dal 18 al 22 gennaio 2014, rafforzando la leadership dell’appuntamento professionale riminese, a vantaggio del business di carattere internazionale dei suoi espositori.
Al pubblico di RHEX si uniranno i 144.803 visitatori professionali di Sigep (18% stranieri, 140 nazioni rappresentate). 

L'evento sarà un acceleratore importante di affari con: Pubblici esercizi (Catene di Ristorazione, pizzerie, ristoranti, hotel, bar e caffetterie, gelaterie, pasticcerie e cioccolaterie, pastifici, panifici, negozi specializzati, franchising), Catene di distribuzione (Import/Export, grossisti, concessionari/rivenditori, gruppi di acquisto) e Gdo.

RHEX raccoglie prodotti, soluzioni e tendenze per il mercato del “Fuori casa”.
RHEX offre l’opportunità di sviluppare il proprio business in ambito nazionale ed internazionale.
Eventi, modelli innovativi, nuovi format e workshop formativi ne fanno un appuntamento imperdibile per tutti gli operatori dell’HORECA.

Date: Dal 18 al 22 gennaio 2014

Ingresso: riservato solo agli operatori professionali.

Orari: 9,30 – 18.00, ultimo giorno 9,30 – 15,00 (15,00 – 17,00 solo con ticket online)

Per info: www.rhex.it 

Organizzata da: 
RIMINI FIERA S.p.A. - 47921 Rimini - Via Emilia, 155 

LE PROPOSTE DEI GRANDI CHEF NEGLI ANNI DEL CAMBIAMENTO
A RHEX RISTORAZIONE show cooking dimostrativi di alta cucina per coniugare qualità e food cost in tempo di crisi.
FOOD FACTOR, uno straordinario Show cooking con chef stellati organizzato dal mensile specializzato La Madia Travelfood in collaborazione con l´Accademia Nazionale Italcuochi, presieduta dal Maestro Gianfranco Vissani.

Noti personaggi dei fornelli condurranno veri e propri seminari dimostrativi, incentrati sulla declinazione dell´alta cucina nei menu low cost e sul miglior utilizzo di prodotti surgelati e freschi. La sfida sarà quella di coniugare qualità e food cost negli anni della crisi, per elaborare proposte gastronomiche innovative con attenzione ai costi, ma senza penalizzare il risultato, la creatività e la professionalità.

Dunque, gli chef porteranno nell´area opportunamente predisposta (all´ingresso Est di Rimini Fiera, ben visibile grazie a cartelloni e insegne), le loro creazioni e la loro interpretazione su un tema specifico al giorno: mini food, frozen gourmet, vegetariano, lievitazione ...

Tra i protagonisti dell´evento ci saranno anche le aziende che, attraverso lo show cooking, potranno valorizzare i propri prodotti (dal food al seafood, dalla pasta all´olio extravergine di oliva, dal pomodoro a tutte le produzioni agroalimentari), divulgandone la conoscenza e favorendone il miglior utilizzo.