Al via a Chieri, la quinta ed attesa edizione dell’evento “Di Freisa in Freisa”. Il programma vedrà articolarsi il banco di assaggio dei vini e dei prodotti tipici nel corso delle due giornate sabato 3 maggio (orario 15-20), domenica 4 maggio (orario 11-20).

Organizzata e promossa dall’Associazione Go Wine in collaborazione con il Comune di Chieri, il Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione delle D.O.C. Freisa di Chieri e Collina Torinese, la manifestazione ha l’obiettivo di promuovere ed esaltare il Freisa in tutte le denominazioni ed espressioni piemontesi: Freisa di Chieri e Pinerolese Freisa, Freisa d’Asti, Langhe Freisa, Monferrato Freisa, Colli Tortonesi Freisa.

In questa edizione l’evento si arricchisce della collaborazione di Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta che curerà la valorizzazione dei prodotti tipici con varie iniziative, contribuendo ad accrescere il rilievo della manifestazione.

Il Banco d’assaggio sarà allestito lungo la Via Vittorio Emanuele II, centro storico della città; sarà quindi possibile degustare le diverse denominazioni di Freisa del Piemonte incontrando le aziende associate al Consorzio di Tutela del Freisa di Chieri, una pattuglia di produttori della Regione presenti direttamente nella giornata di domenica e degustare presso le sei isole del vino in cui sarà presentata una selezione di etichette divise nelle varie denominazioni che caratterizzano i diversi territori di produzione del Freisa in Piemonte.

Sono numerose le partecipazioni di aziende che hanno aderito all’evento: complessivamente oltre 50 aziende piemontesi a rappresentare una delle varietà più storiche che caratterizzano il vigneto del Piemonte; oltre 60 i vini. Un panorama che privilegia nomi storici delle denominazioni, realtà emergenti ed alcune chicche da scoprire legati a vigneron che attorno al freisa hanno lavorato anche attraverso la sperimentazione con l’Università.

Ed inoltre…

CANTINE APERTE sul territorio del Consorzio di Tutela e Valorizzazione Freisa di Chieri e Collina Torinese DOC.

Le aziende da visitare:

Stefano Rossotto – Cinzano Torinese  tel 011 9608230 info@vinirossotto.com

Balbiano Melchiorre – Andezeno tel. 011 9434044 info@balbiano.com

Guido Rubatto -  Chieri tel. 011 94112018 enruba@libero.it

Terre dei Santi – Castelnuovo Don Bosco tel 011 9876117 info@terredeisanti.it

Il Girapoggio – Verrua Savoia tel. 339 2262098 ilgirapoggio@gmail.com  

CALENDARIO DELLE INIZIATIVE

SABATO 3 MAGGIO 2014

ore 15.30 piazza Cavour

Inaugurazione con la partecipazione della Filarmonica Chierese e percorso sino agli stand della Città di Chieri e del Consorzio di Tutela e Valorizzazione Freisa di Chieri e Collina Torinese DOC (piazza Umberto)

ore 9.30 -13 - Ristorante Casa Casellae (piazza V. Caselli 4)

WINE TASTING vini del Consorzio di Tutela e Valorizzazione Freisa di Chieri e Collina Torinese DOC. Riservato agli operatori di settore

Ore 15-20 Via Vittorio Emanuele II

ENOTECA ITINERANTE DEI VINI FREISA DEL PIEMONTE

Selezione di oltre 60 etichette delle zone tipiche del Piemonte accompagnate dai tradizionali grissini Rubatà di Chieri. Acquisto coupon degustazione (8 assaggi Freisa € 6, cauzione calice € 2) presso il punto info di piazza Umberto e di piazza Cavour  a cura dell’Associazione Go Wine. Esposizione, vendita e degustazioni delle produzioni agroalimentari del Piemonte, cibo di strada a cura di Slow Food Piemonte e Valle D’Aosta.

Ore 10-20 Piazza Umberto I Spazio Gemellaggi Stand delle città gemellate: Nanoro, Adria e Tolve

Ore 10-20 Via Vittorio Emanuele II  FuoridiTechLab II – Progettazione di arredo urbano con materiali di recupero Workshop continuo

Orto Mobile Piazza Cavour

Ore 11-11.30 Terra e orticoltura di territorio: le varietà autoctone a cura di AgriLab

Ore 11-12.30 Visita all’Antica Vigna della Rocchetta a cura di AgriLab

Ore 15.30 – 16.15 Il terreno e il compost (i quattro elementi) a cura di Slow Food Progetto Orto n Condotta

Area laboratori Piazza Umberto I

Ore 15-17 Laboratorio di cucina per grandi e piccini: rubatà e focacce dolci, a cura di PePa e Università di Scienze gastronomiche (gli apprendistati e i maestri artigiani)

Ore 17.30-18.30 Laboratorio di degustazione – Di Freisa in Freisa e le eccellenze del territorio, a cura di Consorzio del Freisa, Go Wine e Slow Food

Ore 18.30 Aperitivo alternativo presso lo stand di Slow Food e nei bar aderenti.  

Ore 16-19 Piazza Cavour, Piazza Umberto I, Piazzetta Meridiana  Animazione Living Circus  spettacoli di arte circense e teatro di strada a cura di Cirko Vertigo.  

DOMENICA 4 MAGGIO

Ore 10 – 20 Via Vittorio Emanuele II esposizione, vendita e degustazione delle produzioni agroalimentari del Piemonte, cibo di strada a cura di Slow Food Piemonte e Valle d’Aosta.

Ore 11-20 Via Vittorio Emanuele II

ENOTECA ITINERANTE DEI VINI FREISA DEL PIEMONTE

Selezione di oltre 60 etichette delle zone tipiche del Piemonte accompagnate dai tradizionali grissini Rubatà di Chieri. Acquisto coupon degustazione (8 assaggi Freisa € 6, cauzione calice € 2) presso il punto info di piazza Umberto e di piazza Cavour  a cura dell’Associazione Go Wine. Produttori diretti di Freisa di Chieri e del Piemonte.

Via Palazzo di Città Mercato Straordinario e cura dell’Associazione Venditori Ambulanti Chieresi

Ore 10-20 Piazza Umberto I Spazio Gemellaggi Stand delle città gemellate: Nanoro, Adria e Tolve

Ore 10-20 Via Vittorio Emanuele II  FuoridiTechLab II – Progettazione di arredo urbano con materiali di recupero

Orto Mobile Piazza Cavour

Ore 11-11.30 Terra e orticoltura di territorio: le varietà autoctone a cura di AgriLab

Ore 11-12.30 Visita all’Antica Vigna della Rocchetta a cura di AgriLab

Ore 15.30 – 16.15 Il terreno e il compost (i quattro elementi) a cura di Slow Food Progetto Orto n Condotta

Area laboratori Piazza Umberto I

Ore 11-12.30 laboratorio di cucina: riciclo riuso e creatività a cura di PePa e Università delle Scienze gastronomiche (scuola di cucina).

Ore 15-17  Laboratorio di cucina per grandi e piccini: rubatà e focacce dolci a cura di PePa e Università di Scienze gastronomiche (gli apprendistati e i maestri artigiani)

Ore 17.30-18.30 Laboratorio di degustazione – Di Freisa in Freisa e le eccellenze del territorio a cura di Consorzio del Freisa, Go Wine e Slow Food

Ore 16-19 Via Vittorio Emanuele II Animazione con Danze Occitane itineranti

Ore 18.30 Aperitivo alternativo presso lo stand di Slow Food e nei bar aderenti.

ORGANIZZAZIONE

Città di Chieri; Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione delle D.O.C. Freisa di Chieri e Collina Torinese; Go Wine e Slow Food.

Intervista a Stefano Rossotto  Presidente del  Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione delle D.O.C. Freisa di Chieri e Collina Torinese

Un Nuovo appuntamento  per “Di Freisa in Freisa” che vede il consorzio in prima linea?

Sul territorio è l’evento più importante per la promozione di questo vitigno e vino quindi assume un particolare valore. Tra l’altro la città di Chieri, scelta come sede dell’evento, rappresenta certamente un punto di forza perché si tratta di una città che ha una sua storia con un ricco patrimonio architettonico e artistico. In questa circostanza si presenta come fulcro che raccoglie le varie denominazioni del Freisa, non solo quello prodotto nella zona di Chieri, ma anche quello delle Langhe, del Monferrato e d’Asti.

Come si presenta la nuova annata in degustazione?

L’annata 2013 in uscita sul mercato è sicuramente stata un annata ricca, buona con vini profumati ma non eccessivamente strutturati, facili da bere.

Come si presenta oggi il mercato del Freisa? Nella zona al di fuori del territorio quali riscontri avete? E all’Estero?

Il Freisa ha una sua identità soprattutto nella zona di Torino o al massimo piemontese, purtroppo all’infuori dei confini regionali rimane pressoché sconosciuto, pur essendo un vino autoctono importante. Per tradizione l’immagine del panorama vinicolo piemontese all’estero è affidata ad altri vini con la conseguenza che il Freisa rimane un pò oscurato da tanta concorrenza. all’interno del territorio regionale. La cosa influenza non solo i mercati stranieri ma anche la restante parte dell’Italia. Ma la qualità del prodotto è buona noi operiamo per evitare che i piccoli viticoltori siano tentati dal ridimensionarne la produzione e la promozione.

Quali sono le attività che il Consorzio svolge per la promozione del Freisa di Chieri?

Il Consorzio si impegna a promuovere questo vitigno attraverso diversi eventi e “Di Freisa in Freisa” è uno dei più importanti. Il Consorzio è lo sponsor della Biennale di Arte Contemporanea Chieri, manifestazione che si protrarrà fino al 25 Aprile in sinergia con l’Enoteca Regionale di Torino. Tra le varie iniziative, in collaborazione con la Camera di Commercio, abbiamo iniziato a collaborare per inserire la nostra denominazione tra i vini che vengono serviti nei ristoranti dello Juventus Stadium! Una serie di piccole iniziative che, unite, fanno la differenza e portano avanti la promozione di questo vitigno.