Il Freisa è un vitigno piemontese, coltivato prevalentemente nelle province di Torino, Asti e Cuneo, per una superficie intorno ai 700 ettari di vigneto, poco meno del 2% della superficie vitata della regione. La zona storicamente vocata alla coltivazione del Freisa è la Collina Torinese: nella fattispecie Chieri e i comuni limitrofi.

I primi riferimenti al Freisa si ritrovano in alcune tariffe doganali di Pancalieri (1517), comune pianeggiante a sud della collina di Chieri. In quei documenti era considerato vino pregiato.
E' stato considerato adatto all'invecchiamento ed impiegato per il taglio con vini più deboli.
Nella grande Esposizione Ampelografica del 1881 era inserito nell'elenco dei migliori vini d'Italia.
E' addirittura citato da Hemingway: in "Addio alle armi" il grande scrittore ne è molto incuriosito.

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Mauro Giacomo Bertolli