Proprio così, purtroppo solo 3 giorni prima di questo splendido evento è scomparsa Annamaria Clementi. Un motivo in più per essere presenti e salutarla brindando con la Cuvée che il figlio Maurizio Zanella le aveva dedicato.

Una citazione, prima di lasciare spazio al nostro Domenico Sordi, voglio farla per una delle ultime nate fra le cantine franciacortine: Biondelli, di cui ho apprezzato sia il Brut che il Saten. Avremo modo di riparlarne a breve.

Ricordo che, come sempre, e mi riferisco al successivo articolo di Domenico, non vengono da noi assaggiati tutti i vini presenti, non siamo una commissione d'assaggio, ma si vuole rendervi partecipi delle emozioni provate passando da una cantina all'altra, consapevoli di averne sicuramente trascurate molte, per motivi di tempo e spazio, che saranno oggetto di assaggi futuri.

Mauro Giacomo Bertolli

Lo scorso 26 maggio si è svolto a Milano il Festival  Franciacorta 2014, che ancora una volta è riuscito a richiamare tantissime persone, sia del settore che semplici appassionati.
A questa grandissima affluenza hanno fatto da cornice  gli splendidi chioschi del Museo Nazionale della Scienza e della tecnologia "Leonardo da Vinci”. Di seguito le aziende e vini degustati.

Antica Fratta 
E’ stato un vero piacere parlare con Piero Bonomi, una vita passata nell’ azienda Bellavista, ed ora enologo in questa realtà ormai affermata di Monticelli Brusati.
Ed è stato un vero piacere constatare che anche per lui, come ho sempre sostenuto, i Franciacorta che non siano dosage zero non vadano bevuti subito ma necessitano di almeno 6 mesi per essere apprezzati.
Ed anche riguardo ai Rosè della Franciacorta, il nostro pensiero era comune nel preferire i Rosè che siano risultato di una combinazione Pinot Nero/ Chardonnay, fini ed eleganti, piuttosto che quelli ottenuti con il solo Pinot Nero. Differente è il discorso per i Pinot Nero vinificati in bianco. In questo caso si possono ottenere spumanti altrettanto eleganti.
Antica Fratta Franciacorta Brut: fresco, fruttato, vivace ma allo stesso tempo elegante, 30 mesi sui lieviti, un ottimo vino sia da aperitivo che da pasto.
Antica Fratta Franciacorta Essence Rosè 2009 è uno spumante raffinato, fruttato,  che all’ eleganza dello chardonnay affianca la complessità e la struttura del pinot nero, 40 mesi sui lieviti, davvero piacevole.

Bosio
Il Franciacorta Brut ha un  bel colore giallo piuttosto accentuato, è floreale; freschezza e morbidezza ne fanno un vino equilibrato, 30 mesi sui lieviti.
Nel Franciacorta Brut Nature 2009 troviamo note di agrumi, in bocca una bella freschezza e grazie ai 42 mesi sui lieviti una bella complessità a cui si abbina una certa eleganza ed una bollicina delicata.

Ca del Bosco
Una azienda che esprime il territorio della Franciacorta come poche altre regalandoci degli spumanti che vengono prodotti con una cura ed una selezione maniacali e con un rispetto per la natura esemplare.
Il Franciacorta Cuvèe Prestige è un vino che esprime la tecnica di vinificazione e della cuvèe in maniera perfetta; esso è infatti frutto dell’ assemblaggio di vini base a vini di riserva delle annate migliori. Un vino classico ed equilibrato, con una piacevole freschezza ,ed una straordinaria finezza ottenuta anche grazie all’ utilizzo del pinot bianco.
Il Franciacorta Cuvèe Annamaria Clementi Riserva 2005 ti lascia senza parole…vinificato solo nelle annate migliori con le migliori uve aziendali, 7 anni di invecchiamento; il colore è un giallo dorato intenso, i profumi sono minerali, agrumati, di crosta di pane, un vino assolutamente complesso con una straordinaria persistenza , inimitabile.

Cavalleri
Franciacorta Brut. Spumante fresco con sentori di agrumi, in bocca deciso e persistente, 30 mesi sui lieviti.
Franciacora Saten. Vino assolutamente delicato ed elegante, fruttato, fresco con un perlage cremoso, 30 mesi sui lieviti.

Contadi Castaldi
Il Franciacora Brut  ha un bel perlage , fine , persistente. I profumi sono floreali e fruttati, in bocca è fresco, scattante, con una bella persistenza. Un vino equilibrato, ben fatto, godibile, 24 mesi sui lieviti.
Il Franciacorta Soul Saten 2006 è il vero fuoriclasse dell’ azienda. Un Saten profumatissimo che grazie ai 66 mesi sui lieviti ci regala sentori di crosta di pane e di nocciola, ha un bel perlage, molto fine. In bocca si conferma complesso ma allo stesso tempo equilibrato in quanto struttura , eleganza e persistenza si fondono in un unico corpo.

Ferghettina
Il Franciacorta Brut è una una bella cuvèe, con perlage fine, al naso i sentori sono di fiori bianchi e di nocciola, in bocca  è fresco e persistente, 24 mesi sui lieviti.
Il Franciacorta Brut Milledì 2010 è un millesimo davvero sorprendente, il suo perlage è finissimo e persistente, al naso nitidi sono i profumi agrumati ed i sentori minerali, in bocca è nello stesso tempo elegante e lunghissimo, una persistenza voluta e piacevolissima. 36 mesi sui lieviti.

La Montina
Il Tenute La Montina Franciacorta Brut rappresenta un bel esempio di espressione del territorio. E ‘ una classica cuvèe frutto di due annate differenti che ci regala un perlage generoso, note fruttate e floreali, in bocca si apprezza subito una bella freschezza insieme a quella eleganza  che contraddistingue l'azienda, 29 mesi sui lieviti.
Il Tenute La Montina Franciacoorta Brut Aurum  2007 rappresenta il cru del precedente. Esso è infatti ottenuto solo nelle annate e nei vitigni migliori. Grazie ai 57 mesi sui lieviti osserviamo un colore dorato, i profumi sono di frutta matura e di vaniglia, in bocca è fresco , sapido. Un millesimo fine ed elegante ma anche con una gran corpo.

Lo Sparviere è l’azienda che mi ha maggiormente sorpreso per la qualità dei suoi millesimi.
Lo Sparviere Franciacorta Brut 2008 di sole uve chardonnay si presenta con un bel colore giallo brillante ed un perlage fine e persistente, i sentori evoluti  sono di biscotti, miele, frutta candita, in bocca è invece fresco, minerale, equilibrato e persistente, 36/48 mesi sui lieviti.
Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut 2007 anch’esso di sole uve chardonnay è prodotto solo nelle annate migliori e con uve fini in quanto ottenute da vecchie vigne con basse rese per ettaro. Grazie all’affinamento sui lieviti di minimo 60 mesi si presenta con un colore dorato, le bollicine sono fini e persistenti, i profumi sono di ananas e frutta secca, in bocca elegante, sapido e persistente.

Monterossa
Franciacorta P.R. Brut è davvero uno tra i migliori blanc de blanc della doc. Uno spumante che riesce ad esprimere un equilibrio perfetto tra acidità, struttura ed eleganza. 24 mesi sui lieviti.
Franciacorta Salvadek Extra Brut 2009 è un millesimo prodotto solo nelle migliori annate da uve provenienti dai migliori vigneti. Bellissimo perlage, sentori floreali e fruttati, in bocca freschezza, eleganza, struttura e persistenza , 30 mesi sui lieviti.

Ricci Cubastro
Il Franciacorta brut è uno spumante davvero piacevole, una bella espressione del territorio. Al naso le note sono fruttate e floreali ma anche più complesse di crosta di pane. Grazie lla combinazione chardonnay, pinot bianco e pinot nero, in bocca è morbido, cremoso, fine ma allo stesso tempo strutturato e persistente, 30 mesi sui lieviti.
Il Franciacorta Saten 2009 in passato molto premiato dalle guide si conferma essere un ottimo spumante estremamente fine, persistente e morbido. Al naso i sentori sono speziati, crosta di pane e mandorle. In bocca è vino leggermente fresco, di grande eleganza, corpo e struttura., 40 mesi sui lieviti.

Uberti
Uberti è senz’altro una della più importanti maison italiane e di riferimento della doc.
Il Franciacorta Brut Francesco I è ottenute da uve chardonnay, pinot bianco e pinot nero. Si presenta con un colore giallo paglierino ed un perlage fitto e persistente. Al naso chiari sono i sentori di crosta di pane. In bocca la leggera freschezza lascia spazio ad una bella eleganza, finezza , sostenute da una bella struttura e da una bella persistenza., 36 mesi sui lieviti.
Il Franciacorta Saten Magnificentia si presenta con un colore giallo tenue, il perlage è molto fine , come  molto fini sono i profumi di fiori e frutta ma si avverte anche la crosta di pane. In bocca è leggermente fresco, assolutamente morbido e gradevole, sostenuto da una discreta struttura, 36 mesi sui lieviti.

Domenico Sordi