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Biava, Triacca e Nino Negri: tre delle Rose d'Oro a Viniplus
Biava per la DOCG Moscato di Scanzo, Triacca e Nino Negri per la DOCG Valtellina hanno ottenuto nel mese scorso il massimo riconoscimento della guida di Ais Lombardia, Viniplus 2011, ovvero l'ambita Rosa d'oro, assegnata a solo 10 vini lombardi.
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| Biava, Triacca e Nino Negri: tre delle Rose d'Oro a Viniplus |
Vogliamo dare qualche notizia in più sui vini premiati e sulle aziende che li realizzano:
Ll'Azienda Agricola Biava è stata fondata nel 1988 da Manuele Biava. Si avvale della collaborazione dell'enologo Roberto Ravelli. La Rosa d'Oro è stata ottenuta con il Moscato di Scanzo DOCG 2007, vino passito rosso dolce ottenuto dal vitigno autoctono moscato di Scanzo, con appassimento naturale su graticci.
Non ci dilunghiamo oltre perchè nei prossimi giorni pubblicheremo un'intervista a Manuele Biava, che abbiamo incontrato nella sua cantina nei giorni successivi al Viniplus.
Lla Casa Vinicola Nino Negri- Gruppo Italiano Vini - è stata fondata nel 1897. Il Direttore, nonchè enologo, è Casimiro Maule. La Rosa d'Oro è stata ottenuta con lo Sfursat di Valtellina 5 Stelle 2007. E' un vino rosso ottenuto al 100% dal vitigno nebbiolo, i cui migliori grappoli sono fatti appassire per 100 giorni nel fruttaio.
Come ci informa l'Ufficio Marketing, la Nino Negri ha collezionato una serie innumerevole di premi dal 1897 ad oggi. I principali: dopo 10 anni consecutivi di “tre bicchieri” è arrivato il riconoscimento dell’eccellenza produttiva. Il 5 stelle della vendemmia 1989 fu premiato con la medaglia d’oro di Bordeaux; a Novembre 2003 è stato citato come migliore vino rosso d’Italia, con la vendemmia 2001.
Casimiro Maule ci invia anche la scheda tecnica del vino premiato ed informazioni sulla Storia dello sfursat alla Nino Negri.
Scheda Tecnica Sfursat di Valtellina 5 Stelle 2007
Storia dello Sforzato
La Casa Vinicola Triacca è stata fondata nel 1987. L'enologo è Luca Triacca. La Rosa d'Oro è stata ottenuta con il Valtellina Superiore DOCG Prestigio 2006.
Abbiamo chiesto a Luca Triacca ed a Sonia Savio di raccontarci questo vino e di commentare il premio ottenuto:
'E' un premio importante che ci ha resi particolarmente orgogliosi.
Il vino Prestigio è un figlio che amiamo da sempre ,e nel quale abbiamo investito passione e tante ore di duro lavoro in vigna alla ricerca di un prodotto che rispecchiasse il terroir valtellinese.
Non abbiamo scelto a caso il suo nome: desideriamo che questo vino superbo diventi l’immagine aziendale e il nostro stesso prestigio.'
Quali sono le caratteristiche principali del Prestigio?
'E' un vino che vuole essere un’ideale via di mezzo tra uno Sforzato e una Riserva, che concilia la freschezza e la pienezza di frutto di un Valtellina Superiore e la morbidezza di uno Sforzato.
Siamo stati, in Valtellina, gli inventori e i promotori della tecnica dell'appassimento in vigna.
Raggiunta la maturazione dell’uva i tralci vengono recisi e i grappoli di Nebbiolo vengono lasciati ad appassire in vigna per circa 25-30 gg.
Durante questi gg avviene una naturale concentrazione del mosto; l’acidità mallica si riduce e la bacca sintetizza microaromi specifici grazie agli sbalzi termici tra il giorno e la notte (ricordiamoci che stiamo parlando del mese di ottobre-novembre).
Nasce un vino molto ricco di tannini morbidi con estratti nettamente superiori alla normale vendemmia che si presta molto bene ad un affinamento di 15 mesi in piccoli fusti di rovere.
Il Prestigio sorprende per la sua eleganza, per il suo corpo pieno ed il grande spessore'.link link women who like to cheat cialis dosage strengths click cialis dosage timing free cialis coupon 2016 read coupons for prescription drugs |
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