In tale incontro abbiamo potuto approfondire le idee del Maule enologo, che, ricordiamo soltanto per i meno attenti, ha vinto il premio di Enologo dell'Anno 2007 del Gambero Rosso, ma anche del Maule Direttore della Nino Negri e Presidente del Consorzio Tutela Vini di Valtellina, fino al Casimiro padre di una splendida e vivace ragazza, Sara, che sta percorrendo le prime esperienze professionali nel mondo del vino.

Ma quanto scritto fino ad ora è solo un piccolo anticipo.

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