| Azienda Agrituristica Il Vecchio Torchio Società Agricola Semplice di Andreina e Paola Donchi |
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 INFORMAZIONI ADDIZIONALI |
I Vini
Potrete degustare i vini di nostra produzione, imbottigliati presso l'agriturismo:
Vino Valtellina DOC
Valtellina Superiore Cà Ciapéla
Sforzato di Valtellina
Bianco IGT
Le uve provengono dalla zona di produzione di Boalzo.
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| INFORMAZIONI GENERALI |
| Titolare: |
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| Anno di fondazione: |
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| Enologo: |
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| Agronomo: |
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| Responsabile marketing - pubbliche relazioni: |
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| Addetto accoglienza: |
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| Vendita diretta di vino al pubblico: |
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| Bottiglie prodotte: |
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| Numero di etichette: |
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| Premi vinti: |
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| Certificazioni: |
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| Superficie a vigneto: |
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| Acquisto uve da terzi: |
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 AGRONOMIA |
| Forma d'allevamento prevalente: |
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| Gestione del suolo: |
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| Concimazione: |
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| Potatura invernale: |
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| Selezione dei germogli: |
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| Sfogliatura: |
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| Diradamento dei grappoli: |
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| Verifica del grado di maturazione: |
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| Vendemmia: |
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| Tempo di trasporto delle uve in cantina: |
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 VINIFICAZIONE |
| Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione: |
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| Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta: |
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| Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali: |
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| Fermentazione a temperatura controllata: |
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| Utilizzo di lieviti selezionati: |
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| Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali: |
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| Fermentazione malolattica - se si come: |
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 STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO |
| Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno: |
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| Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte: |
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| Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate: |
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 I vini sono serviti anche in questi Ristoranti e/o Agriturismi |
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Agriturismo Al Vecchio Torchio
Località Arboledo, 15
23036 Teglio (SO)
Tel.0342-78.04.81 - Fax.0342-78.35.84
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 SCHEDE DELLE ETICHETTE PRODOTTE |
| Valtellina Superiore Cà Ciapéla |
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| Tipologia: |
Valtellina Superiore DOCG |
| Ultima annata |
2009 |
| Bottiglie: |
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| Alcol: |
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| Vitigni |
Nebbiolo |
| Resa per ettaro |
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| Ceppi per ettaro: |
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| Microfiltrazione: |
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| Vinificazione: |
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| Maturazione e affinamento: |
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| SO2 totale (mg/l): |
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| Residuo zuccherino (gr/l): |
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| Note: |
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