Italia del Vino - Expo 2015
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Tenuta di Oliva
Indirizzo: Via Centro, 5
27050 Oliva Gessi (PV)
Telefono: 0383-87.61.53
Tel. Ufficio:
Cellulare:
Fax:
Sito WEB:
Email: tenuta.oliva@libero.it
INFORMAZIONI ADDIZIONALI
I nostri Vini

Oltrepò Pavese Riesling DOC fermo

Oltrepò Pavese Pinot Nero (vinificato in bianco) frizzante

Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC frizzante

Provincia di Pavia Rosso IGT fermo

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INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Anno di fondazione:
Enologo:
Agronomo:
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Addetto accoglienza:
Vendita diretta di vino al pubblico:
Bottiglie prodotte:
Numero di etichette:
Premi vinti:
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AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Gestione del suolo:
Concimazione:
Potatura invernale:
Selezione dei germogli:
Sfogliatura:
Diradamento dei grappoli:
Verifica del grado di maturazione:
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Vendemmia:
Tempo di trasporto delle uve in cantina:

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VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
Vinificazione separata dei mosti / fiore - 1º scelta - 2º scelta:
Attuazione di tecniche di concentrazione dei mosti - se si quali:
Fermentazione a temperatura controllata:
Utilizzo di lieviti selezionati:
Utilizzo di altri coadiuvanti chimici o fisici - eccetto il metabisolfito - e se si quali:
Fermentazione malolattica - se si come:
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STOCCAGGIO / IMBOTTIGLIAMENTO
Stoccaggio del vino in ambiente controllato - sotto azoto o controllo ossigeno:
Imbottigliamento con presaturazione con gas inerte:
Stoccaggio delle bottiglie in ambiente a temperatura e umidita controllate:

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IN VETRINA
Azienda Agricola La Castellina della Fondazione Fojanini
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