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| Osteria del Sole |
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Indirizzo: |
Via Berola, 1 |
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23026 Ponte in Valtellina (SO) |
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Telefono: |
0342-56.52.98 |
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Fax: |
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Sito WEB: |
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Email: |
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Storico ristorante valtellinese, da qualche tempo spostatosi all' attuale indirizzo.
I piatti per cui il locale è giustamente conosciuto anche oltre i confini valtellinesi sono i pizzoccheri e i leggendarii sciatt: difficilmente si trovano altrove frittelle di grano saraceno così croccanti e dal formaggio perfettamente filante. Rispetto ad altri preparati in Valle, qui gli sciatt appaiono leggermente più chiari, risultato di un buon bilanciamento nell’impasto tra la farina bianca e quella nera.
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 Alcuni Vini proposti
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Sfursat Carlo Negri
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)
Tipologia: Sfursat di Valtellina DOCG
Ultima annata: 2007
Alcol: 15,3 %%
Vitigni: Nebbiolo (nome locale Chiavennasca). Uve appassite
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Mazer
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)
Tipologia: Valtellina Superiore DOCG
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,9 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo)
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Sassella
Cantina: Nino Negri S.p.a. (Gruppo Italiano Vini)
Tipologia: Valtellina Superiore DOCG Sassella
Ultima annata: 2008
Alcol: 13,4 %%
Vitigni: Chiavennasca (nome locale del Nebbiolo) 90%, Pignola e Pinot Nero 10%
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