2011-11-30 Disciplinare Dolcetto di Ovada Superiore / Ovada  DOCG  

Vino rosso fermo secco ottenuto da uve provenienti da vigneti composti dal vitigno Dolcetto, in provincia di Alessandria, a Ovada e comuni limitrofi.   

Deve essere sottoposto ad un periodo d’invecchiamento, prima dell’immissione al consumo, di 12 mesi a decorrere dal 1 novembre dell’anno di raccolta delle uve.