2019-04-18 Chiacchierando con il produttore - Cantina Merano.
2019-04-12 Freiherr, il Merlot della Cantina Merano: se non un Re, di sicuro un Barone. CLICCA QUI
2019-02-06 La Cantina Merano ripensa la Schiava: ecco il 'Fürst'. CLICCA QUI 2018-04-15 VIDEO: Parte 2 – Stefan Kapfinger, winemaker della Cantina Merano, al Vinitaly 2018 con il Pinot Bianco Five Years. CLICCA QUI 2018-04-15 VIDEO: Stefan Kapfinger, Cantina Merano, al Vinitaly 2018. CLICCA QUI
Presentazione Cantina Merano (dati aggiornati al 15-07-2018) La Cantina Merano Burggräfler nasce nel luglio 2010 dalla fusione di due storiche cantine vinicole meranesi: la Cantina Vini Merano (costituita nel 1952) e la Cantina Burggräfler (fondata nel 1901)…… CONTINUA
INFORMAZIONI GENERALI
Titolare:
Platzer Kaspar - Presidente
Anno di fondazione:
Enologo:
Kapfinger Stefan
Agronomo:
Haller Michael
Responsabile marketing - pubbliche relazioni:
Viti Monica
Addetto accoglienza:
Brunner Verena
Vendita diretta di vino al pubblico:
SI
Bottiglie prodotte:
1.300.000
Numero di etichette:
41
Premi vinti:
VERNATSCH CUP 2018 / TRE BICCHIERI 2018 / CINQUE GRAPPOLI /
FACCINO DR. WINE / VINI BUONI CORONA 2019
Certificazioni:
IFS / HACCP
Superficie a vigneto:
250 ha. Le giaciture dei terreni sono molto declive (pendenze > 20 %) per il 50 %
Acquisto uve da terzi:
NO
E' possibile visitare l'azienda su prenotazione. Si effettuano degustazioni guidate
AGRONOMIA
Forma d'allevamento prevalente:
Gestione del suolo:
Lavorazione integrale
Concimazione:
Sia con prodotti organici che chimici
Potatura invernale:
Solo manualmente
Selezione dei germogli:
NO
Sfogliatura:
SI
Diradamento dei grappoli:
SI
Verifica del grado di maturazione:
Mediante controllo analitico di grado zuccherino, pH, acidità e degustazione delle uve
Vendemmia:
Manuale in cassoni e cassette
Tempo di trasporto delle uve in cantina:
Meno di 2 ore
L'azienda è condotta secondo i principi e i metodi dell'agricoltura convenzionale.
VINIFICAZIONE
Cernita selezione dei grappoli prima della vinificazione:
